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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 求助 牛奶浓缩的方法
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sibyleep

铜虫 (初入文坛)

[求助] 求助 牛奶浓缩的方法

您好，我做动物实验，要给大鼠灌胃，有一实验组需要灌牛奶，但经计算需要灌牛奶的量为8ml，没法灌进去，我想把牛奶进行浓缩，但不知道要选择什么方法，才能只把水分去除一部分却不影响奶中的其他成分？？是旋转蒸发仪，透析袋还是用什么啊？
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1楼 2013-03-20 19:59:11
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sibyleep

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by zybpxy at 2013-03-20 20:19:20
对灌胃牛奶有何要求？

灌胃牛奶后要对其中添加的各功能性物质进行指标评价，所以，浓缩时我希望尽量不要破坏牛奶中的成分组成
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5楼2013-03-20 22:48:59
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
对灌胃牛奶有何要求？
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走的太远，别忘了为何出发
2楼2013-03-20 20:19:20
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lx11939

木虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
工业 上一般用闪蒸的方法，是否可选择往现有牛奶中加奶粉，提高浓度，变向浓缩
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3楼2013-03-20 21:45:47
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onionbutter

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
如果只要求蛋白质的话，可以考虑加热，如果蛋白质热变性后也可以的话
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4楼2013-03-20 22:17:17
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