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[交流]
【求助】沉淀牛奶中的蛋白是否可以同时除去氨基酸？
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各位师兄师姐，最近要测牛奶中的某种成分，但是氨基酸存在会有干扰，很多文献前处理是用三氯乙酸沉淀蛋白质过滤，请问这样会不会把其中的氨基酸也能除去呢？或者有没有简单的方法可以同时除去蛋白和氨基酸？ 虽然氨基酸组成了蛋白质，但我觉得牛奶里应该还是有游离的氨基酸的，很困惑，也不知道该怎么查这样的文献，请教大家，谢谢啦。。。 |
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