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小弟最近在做真菌发酵，在做接种量的优化时，选定了5%，10%，15%，20% 4个梯度的接种量，本期望10%的接种量是最好的，但却是20%是最好的，我是每隔24h取样测酶活，连续发酵5天，每天都是以20%接种量得到的酶活最大
个人感觉这不科学啊，20%接种量是不是太大了啊，好像很少有看到这么大接种量的文献吧 在此接种量下发酵液几乎成糊状（菌丝很多）
不知道各位怎么看？ |
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