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巴山夜雨YJ

银虫 (小有名气)

[求助] 乳酸菌的培养

求助适宜乳酸菌生长的培养基配方
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wzglnts

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
巴山夜雨YJ: 金币+1, ★★★很有帮助 2012-11-10 17:46:47
MRS培养基

蛋白胨             10.0g             K2HPO4•7H2O         2.0g
牛肉粉/牛肉膏      5.0g/10.0g           乙酸钠•3H2O         5.0g
酵母粉/酵母浸粉    4.0g/5g            柠檬酸三铵           2.0g
葡萄糖             20.0g             MgSO4•7H2O          0.2g
吐温80             1.0 mL            MnSO4•4H2O          0.05g
琼脂粉             15.0g             pH 6.5-7.0
制法
将上述成分加入到1000mL蒸馏水中,加热溶解,调节pH,分装后121℃高压灭菌15min~20min。
奋斗!快乐!健康!
2楼2012-11-10 13:33:59
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wzglnts

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

MRS培养基

蛋白胨             10.0g             K2HPO4•7H2O         2.0g
牛肉粉/牛肉膏      5.0g/10.0g           乙酸钠•3H2O         5.0g
酵母粉/酵母浸粉    4.0g/5g            柠檬酸三铵           2.0g
葡萄糖             20.0g             MgSO4•7H2O          0.2g
吐温80             1.0 mL            MnSO4•4H2O          0.05g
琼脂粉             15.0g             pH 6.5-7.0
制法
将上述成分加入到1000mL蒸馏水中,加热溶解,调节pH,分装后121℃高压灭菌15min~20min。
奋斗!快乐!健康!
3楼2012-11-10 13:36:33
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weiyasong

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
巴山夜雨YJ: 金币+1 2012-11-10 17:47:07
蛋白胨           10.0
牛肉浸粉         5.0
酵母浸出汁粉     4.0
葡萄糖           20
磷酸氢二钾       2.0
醋酸钠           5.0
柠檬酸三铵       2.0
吐温80           1.0
硫酸镁            0.2
硫酸锰            0.05
琼脂             15.0
蒸溜水            1 000ml

调节pH6.2~6.4
备注:用高压锅在121℃灭菌15min。
4楼2012-11-10 15:26:12
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wgy2007

木虫 (小有名气)

在网上可以查到MRS培养基配制,但是用的是柠檬酸二铵,用量是一样的,不知哪个对
5楼2012-11-10 16:16:11
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巴山夜雨YJ

银虫 (小有名气)

引用回帖:
2楼: Originally posted by wzglnts at 2012-11-10 10:33:59
MRS培养基

蛋白胨             10.0g             K2HPO4•7H2O         2.0g
牛肉粉/牛肉膏      5.0g/10.0g           乙酸钠•3H2O         5.0g
酵母粉/酵母浸粉    4.0g/5g            柠檬酸三 ...

正常乳酸菌培养出来的气味是怎么样的,是怎样的形态呀?
6楼2012-11-10 21:08:35
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d3dong

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

你看看 GB 4789.35-2010  食品国家安全标准,这里面你所有的关于乳酸菌的问题基本都可以得到解答。
7楼2012-11-14 19:01:28
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