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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 如何从酸奶中筛选乳酸杆菌
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tlm305

新虫 (小有名气)

[求助] 如何从酸奶中筛选乳酸杆菌

童鞋们啊，老板给我个方向，就是从酸奶中筛选乳酸杆菌。我现在不知道该怎么筛选，谁能给我个详细的步骤啊？应该分哪几步，怎么确定就是我要的菌株？  感谢啊

[ 来自科研家族 快乐家族 ]
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1楼 2012-05-27 20:51:35
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

carrieskl

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
26楼: Originally posted by wnagcolin at 2013-05-14 15:20:19
厉害啊，半个月攒了800多金币，我金币都不够花，天天盼着天上掉下来个金蛋，支几招呗~~~~...

哈哈哈 我的木虫注册很久了一直没用，最近开始攒金币，一个都没花过。。。。守财奴啊-。-
大致过程是这样：
1-买酸奶，生产日期越近越好，最好是上面写着活菌数的（我用的蒙牛冠益乳，不是广告啊），然后直接接种环蘸酸奶在MRS平板上划线就能得到单菌落，37度厌氧，1天多2天，没必要稀释或者什么的。
2-从一堆单菌落里根据菌落形态每种挑几个，然后再划线。
3-长出单菌落后，挑菌落的一半染色镜检，另一半接种到液体MRS培养基里（嗜酸乳杆菌菌落很小，容易一挑就没了，要小心）。镜检就能发现里面能有三四种不同形态的（我弄出来四种，也许还有别的）。
4-不放心的话还可以再划线（或者涂布）纯化，镜检一遍，看跟上次镜检结果是否一样。
5-液体MRS，37度厌氧增菌。用试剂盒提DNA。
6-16s DNA PCR 送测序。
7-你就知道你分出来的都是什么了。。。有可能跟酸奶配料表里写的不大一样。

还有什么问题尽管问吧！求金币。。
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争做医生中最好的厨子
27楼2013-05-14 16:02:21
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lyon2000000

金虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by jayzhao520 at 2012-05-28 20:29:17
咳咳，空气中还有乳酸菌呢，牛奶里连牛尿都有，细菌超标不知多少...

牛奶里会有牛尿？开神马玩笑。。。
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7楼2012-05-29 08:29:58
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普通回帖

monky

金虫 (著名写手)
用梯度稀释法筛选，培养基用选择性培养基，培养基公司都有卖的，筛选出来后，液态发酵扩增，做菌种鉴定。
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2楼2012-05-27 21:46:31
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jayzhao520

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:39:28
酸奶建议你不要用中国的，里面够呛有活的乳酸菌，但是其他细菌肯定不少
先找你要筛选的乳酸菌的选择培养基，用平板稀释法筛选
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国合通用（青岛）测试评价有限公司，国家新材料测试评价平台-青岛实验室。
3楼2012-05-28 08:13:49
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dengchun14

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-05-31 22:39:34
可以稀释徒步哈，也可以划线，应该很好分的，关键培养基选好！
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世界上最遥远的距离，就是你在拍写真照片，而我在拍电镜照片。
4楼2012-05-28 12:17:38
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wjf008

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
3楼: Originally posted by jayzhao520 at 2012-05-28 08:13:49
酸奶建议你不要用中国的，里面够呛有活的乳酸菌，但是其他细菌肯定不少
先找你要筛选的乳酸菌的选择培养基，用平板稀释法筛选

国内酸奶还是有或乳酸菌的，您做过么就说没有。菌种可能单一一些，如果要求高的话就用标明菌种的酸奶。
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5楼2012-05-28 14:56:12
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jayzhao520

木虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by wjf008 at 2012-05-28 14:56:12
国内酸奶还是有或乳酸菌的，您做过么就说没有。菌种可能单一一些，如果要求高的话就用标明菌种的酸奶。...

咳咳，空气中还有乳酸菌呢，牛奶里连牛尿都有，细菌超标不知多少
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国合通用（青岛）测试评价有限公司，国家新材料测试评价平台-青岛实验室。
6楼2012-05-28 20:29:17
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l68266152

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
zhang8826857: 金币+1, 欢迎来微生物板块交流哦^_^ 2012-06-02 10:41:40
我们曾帮某公司搞过一个酸奶产品，乳酸菌是从新生儿的胎便中分离的。其实是很安全的东西。
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相信自己
8楼2012-05-29 10:08:10
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mm17458

银虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by lyon2000000 at 2012-05-29 08:29:58
牛奶里会有牛尿？开神马玩笑。。。...

我上学时，教食品的老师说过这个的确有，好像是跟蛋白测定有关，
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9楼2012-05-29 11:51:07
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jayzhao520

木虫 (正式写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by lyon2000000 at 2012-05-29 08:29:58
牛奶里会有牛尿？开神马玩笑。。。...

如果每天只看主流媒体的报道，这种事情确实永远都不会发生，但并不表示不存在
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国合通用（青岛）测试评价有限公司，国家新材料测试评价平台-青岛实验室。
10楼2012-05-29 13:33:40
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