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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 如何从酸奶中筛选乳酸杆菌
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jayzhao520

木虫 (正式写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by l68266152 at 2012-05-29 10:08:10
我们曾帮某公司搞过一个酸奶产品，乳酸菌是从新生儿的胎便中分离的。其实是很安全的东西。

我并不排斥从粪便里分离菌做食品，我自己就是做肠道菌的，但是很多企业的职业道德相信我们都了解
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国合通用（青岛）测试评价有限公司，国家新材料测试评价平台-青岛实验室。
11楼2012-05-29 13:34:44
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Mr-Wang

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我觉得你可以试试用梯度稀释法筛选
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12楼2012-05-29 16:22:04
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tlm305

新虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by l68266152 at 2012-05-29 10:08:10
我们曾帮某公司搞过一个酸奶产品，乳酸菌是从新生儿的胎便中分离的。其实是很安全的东西。

筛选一般不困难，但用什么培养基呢，筛选出来如何鉴定，最好生理生化鉴定，不要分子鉴定
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13楼2012-05-30 16:31:08
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tlm305

新虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by jayzhao520 at 2012-05-29 13:33:40
如果每天只看主流媒体的报道，这种事情确实永远都不会发生，但并不表示不存在...

咱是讨论学术，不要讨论政治神马的啊···
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14楼2012-05-30 16:31:35
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lyon2000000

金虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by jayzhao520 at 2012-05-29 13:33:40
如果每天只看主流媒体的报道，这种事情确实永远都不会发生，但并不表示不存在...

这事我是从没遇上过。。。毕竟从2010在乳企工作，据说过去有，包括现在零售的散户牛奶也会加，但绝不会进入正规的乳企，至少我从收奶、化验、生产、发酵、灌装各部门干过来都没遇上过这种事
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15楼2012-05-30 16:53:59
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热冰0512

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

BCG牛乳培养基
培养基配制：
（A）溶液：取脱脂乳粉50g，水250ml，加入1.6%溴甲酚氯乙醇溶液0.5ml，混合均匀后分装入三角瓶于高压蒸汽灭菌锅80℃灭菌20 min；
（B）溶液：酵母膏5g，水250ml，CaCO3 5g，琼脂10g，加热溶解，用精密pH试纸调节pH到6.8，分装入三角瓶后在103kPa 121℃高压蒸汽灭菌20Min。
以无菌操作趁热将(A)(B)溶液均匀混合。
我也正准备做这个实验，不知道能不能分离出来。
至于怎么鉴定就不太清楚了。。。。。
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16楼2012-06-02 00:07:15
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乾坤猪

银虫 (小有名气)
引用回帖:
7楼: Originally posted by lyon2000000 at 2012-05-29 08:29:58
牛奶里会有牛尿？开神马玩笑。。。...

蒙牛的有～

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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17楼2012-06-02 01:27:37
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mlanqiang

木虫之王 (文学泰斗)

蓝博士

【答案】应助回帖

可以采用平板稀释法筛选。
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蓝精灵
18楼2012-06-02 06:20:02
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tlm305

新虫 (小有名气)
引用回帖:
16楼: Originally posted by 热冰0512 at 2012-06-02 00:07:15
BCG牛乳培养基
培养基配制：
（A）溶液：取脱脂乳粉50g，水250ml，加入1.6%溴甲酚氯乙醇溶液0.5ml，混合均匀后分装入三角瓶于高压蒸汽灭菌锅80℃灭菌20 min；
（B）溶液：酵母膏5g，水250ml，CaCO3 5g，琼脂10g， ...

哪你就算分出来  你不鉴定  咋知道是不是哦
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19楼2012-06-04 15:23:05
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清风雅月

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

酸奶里乳酸杆菌还是比较多的梯度稀释或是涂布就行了
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20楼2012-06-04 16:49:27
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