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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 实验/技术 » 选择性培养乳酸乳球菌
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 选择性培养乳酸乳球菌

最近看到部分乳制品中有添加乳酸乳球菌。但不清楚含量是多少。我想尝试测出其具体含量。目前已知还含有保加、嗜热、双歧、嗜酸四种菌，能否有选择性培养方法培养出乳酸乳球菌？
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
1楼 2012-09-29 09:20:04
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)
★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:22
乳酸菌的培养貌似没有选择性培养基，常用的MRS并不是专一性的选择性培养基，我做乳酸菌筛选时，至少发现芽孢在MRS上面长得十分迅猛，霉菌也行。

不过一般你操作好些，MRS上不会染芽孢和霉菌的
用平板计数吧
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2楼2012-10-04 20:31:59
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)
另外，乳酸杆菌和球菌的分辨，要等到涂布后出现单菌落，长一段时间后就可以很容易分辨出来的，具体怎么分辨，这个要靠经验，说不清楚
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3楼2012-10-04 20:34:16
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:31
推荐看一篇文献：
http://cpfd.cnki.com.cn/Article/CPFDTOTAL-JLKX200812001129.htm
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4楼2012-10-04 22:13:40
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 天地非人间 at 2012-10-04 20:31:59
乳酸菌的培养貌似没有选择性培养基，常用的MRS并不是专一性的选择性培养基，我做乳酸菌筛选时，至少发现芽孢在MRS上面长得十分迅猛，霉菌也行。

不过一般你操作好些，MRS上不会染芽孢和霉菌的
用平板计数吧

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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
5楼2012-10-05 09:23:20
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by ll9999 at 2012-10-04 22:13:40
推荐看一篇文献：
http://cpfd.cnki.com.cn/Article/CPFDTOTAL-JLKX200812001129.htm

谢谢

这篇文章主要是优化乳酸乳球菌的生长条件，目的是获得更多的细菌素。之前我也查到过这篇文章。

我的目的是想将乳酸乳球菌从与其它乳酸菌混合培养的条件下，将其计数培养出来，从定量分析上看乳酸乳球菌在酸奶中的实际存活量。
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
6楼2012-10-05 09:27:16
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
zhangxingc: 金币+1, ★有帮助, 欢迎交流 2012-10-07 10:00:21
感觉没有很好的的筛选培养基。是否可试试较低的培养温度，比如20-25℃，并在空气中培养。空气中培养基本可抑制双歧和部分嗜酸的生长，相对低温可降低s. tp, Lb. bu, Lb.ap的生长速度，因为Lactococcus的最适生长温度比以上三个低一些。
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7楼2012-10-06 18:20:29
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)
★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:43
乳球菌的糖类代谢能力比s.tp L.bu要高，用个以上两种不能代谢的糖类是否可起到筛选效果？或者用更低的温度，10℃，或许可以提高筛选效果。
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8楼2012-10-06 18:24:41
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
引用回帖:
8楼: Originally posted by huangjixiang at 2012-10-06 18:24:41
乳球菌的糖类代谢能力比s.tp L.bu要高，用个以上两种不能代谢的糖类是否可起到筛选效果？或者用更低的温度，10℃，或许可以提高筛选效果。

谢谢回复
你说的方法可能是个思路，我再详细考虑一下。
我现在是想将酸奶中的乳酸乳球菌检出其具体含量，这其中还有Lb、St等菌株的存在。我想用一种培养基计出乳酸乳球菌的活菌数。
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
9楼2012-10-07 09:58:02
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
10楼2012-10-12 08:43:42
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