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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2026级博士研究生招生报考通知(长期有效)
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 选择性培养乳酸乳球菌

最近看到部分乳制品中有添加乳酸乳球菌。但不清楚含量是多少。我想尝试测出其具体含量。目前已知还含有保加、嗜热、双歧、嗜酸四种菌,能否有选择性培养方法培养出乳酸乳球菌?
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by huangjixiang at 2012-10-06 18:24:41
乳球菌的糖类代谢能力比s.tp L.bu要高,用个以上两种不能代谢的糖类是否可起到筛选效果?或者用更低的温度,10℃,或许可以提高筛选效果。

谢谢回复
你说的方法可能是个思路,我再详细考虑一下。
我现在是想将酸奶中的乳酸乳球菌检出其具体含量,这其中还有Lb、St等菌株的存在。我想用一种培养基计出乳酸乳球菌的活菌数。
IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
9楼2012-10-07 09:58:02
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:22
乳酸菌的培养貌似没有选择性培养基,常用的MRS并不是专一性的选择性培养基,我做乳酸菌筛选时,至少发现芽孢在MRS上面长得十分迅猛,霉菌也行。

不过一般你操作好些,MRS上不会染芽孢和霉菌的
用平板计数吧
2楼2012-10-04 20:31:59
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)

另外,乳酸杆菌和球菌的分辨,要等到涂布后出现单菌落,长一段时间后就可以很容易分辨出来的,具体怎么分辨,这个要靠经验,说不清楚
3楼2012-10-04 20:34:16
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

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【答案】应助回帖


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:31
4楼2012-10-04 22:13:40
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