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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 选择性培养乳酸乳球菌

最近看到部分乳制品中有添加乳酸乳球菌。但不清楚含量是多少。我想尝试测出其具体含量。目前已知还含有保加、嗜热、双歧、嗜酸四种菌,能否有选择性培养方法培养出乳酸乳球菌?
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by ll9999 at 2012-10-04 22:13:40
推荐看一篇文献:
http://cpfd.cnki.com.cn/Article/CPFDTOTAL-JLKX200812001129.htm

谢谢

这篇文章主要是优化乳酸乳球菌的生长条件,目的是获得更多的细菌素。之前我也查到过这篇文章。

我的目的是想将乳酸乳球菌从与其它乳酸菌混合培养的条件下,将其计数培养出来,从定量分析上看乳酸乳球菌在酸奶中的实际存活量。

IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
6楼2012-10-05 09:27:16
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:22
乳酸菌的培养貌似没有选择性培养基,常用的MRS并不是专一性的选择性培养基,我做乳酸菌筛选时,至少发现芽孢在MRS上面长得十分迅猛,霉菌也行。

不过一般你操作好些,MRS上不会染芽孢和霉菌的
用平板计数吧
2楼2012-10-04 20:31:59
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)

另外,乳酸杆菌和球菌的分辨,要等到涂布后出现单菌落,长一段时间后就可以很容易分辨出来的,具体怎么分辨,这个要靠经验,说不清楚
3楼2012-10-04 20:34:16
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

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【答案】应助回帖

★
rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:31
4楼2012-10-04 22:13:40
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