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南方科技大学公共卫生及应急管理学院2025级博士研究生招生报考通知
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 选择性培养乳酸乳球菌

最近看到部分乳制品中有添加乳酸乳球菌。但不清楚含量是多少。我想尝试测出其具体含量。目前已知还含有保加、嗜热、双歧、嗜酸四种菌,能否有选择性培养方法培养出乳酸乳球菌?
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖


zhangxingc: 金币+1, 有帮助, 欢迎交流 2012-10-07 10:00:21
感觉没有很好的的筛选培养基。是否可试试较低的培养温度,比如20-25℃,并在空气中培养。空气中培养基本可抑制双歧和部分嗜酸的生长,相对低温可降低s. tp, Lb. bu, Lb.ap的生长速度,因为Lactococcus的最适生长温度比以上三个低一些。
7楼2012-10-06 18:20:29
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:22
乳酸菌的培养貌似没有选择性培养基,常用的MRS并不是专一性的选择性培养基,我做乳酸菌筛选时,至少发现芽孢在MRS上面长得十分迅猛,霉菌也行。

不过一般你操作好些,MRS上不会染芽孢和霉菌的
用平板计数吧
2楼2012-10-04 20:31:59
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)

另外,乳酸杆菌和球菌的分辨,要等到涂布后出现单菌落,长一段时间后就可以很容易分辨出来的,具体怎么分辨,这个要靠经验,说不清楚
3楼2012-10-04 20:34:16
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

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【答案】应助回帖


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:31
4楼2012-10-04 22:13:40
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