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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

[求助] 选择性培养乳酸乳球菌

最近看到部分乳制品中有添加乳酸乳球菌。但不清楚含量是多少。我想尝试测出其具体含量。目前已知还含有保加、嗜热、双歧、嗜酸四种菌,能否有选择性培养方法培养出乳酸乳球菌?
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
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huangjixiang

捐助贵宾 (正式写手)

【答案】应助回帖


zhangxingc: 金币+1, 有帮助, 欢迎交流 2012-10-07 10:00:21
感觉没有很好的的筛选培养基。是否可试试较低的培养温度,比如20-25℃,并在空气中培养。空气中培养基本可抑制双歧和部分嗜酸的生长,相对低温可降低s. tp, Lb. bu, Lb.ap的生长速度,因为Lactococcus的最适生长温度比以上三个低一些。
7楼2012-10-06 18:20:29
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:22
乳酸菌的培养貌似没有选择性培养基,常用的MRS并不是专一性的选择性培养基,我做乳酸菌筛选时,至少发现芽孢在MRS上面长得十分迅猛,霉菌也行。

不过一般你操作好些,MRS上不会染芽孢和霉菌的
用平板计数吧
2楼2012-10-04 20:31:59
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天地非人间

铜虫 (初入文坛)

另外,乳酸杆菌和球菌的分辨,要等到涂布后出现单菌落,长一段时间后就可以很容易分辨出来的,具体怎么分辨,这个要靠经验,说不清楚
3楼2012-10-04 20:34:16
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ll9999

专家顾问 (文坛精英)

优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖


rainwander: 金币+1, 鼓励交流 2012-10-13 09:23:31
4楼2012-10-04 22:13:40
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