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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » DNS测还原糖缺点？？
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weishengsu5

木虫 (正式写手)

[求助] DNS测还原糖缺点？？

鄙人在做微生物微厌氧发酵时利用DNS方法测底物中的还原糖的含量，发现底物中的还原糖的含量先下降然后上升了，为什么，求解？
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1楼 2012-06-01 17:28:53
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370390543

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
肯定不准，一些低聚糖也会测进去了
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优秀是一种习惯！
2楼2012-06-01 23:50:28
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
DNS法能测定很多还原糖的，微生物发酵还是复杂了些，说不定到后面又释放些什么糖出去了。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
3楼2012-06-02 00:15:55
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463466669

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

后期还原糖多了，也可能是酵母对糖的利用率低了，是不是酵母受抑制了，你在对比下酒精浓度，看看到底是哪的事
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面带微笑迎接挑战
4楼2012-06-12 17:08:22
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