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weishengsu5

木虫 (正式写手)

应助: 1 (幼儿园)
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专业: 生物化工与食品化工

[求助] DNS测还原糖缺点？？

鄙人在做微生物微厌氧发酵时利用DNS方法测底物中的还原糖的含量，发现底物中的还原糖的含量先下降然后上升了，为什么，求解？

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1楼 2012-06-01 17:28:53

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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶

专家经验: +248
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注册: 2009-09-25
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专业: 环境微生物学
管辖: 微生物

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

DNS法能测定很多还原糖的，微生物发酵还是复杂了些，说不定到后面又释放些什么糖出去了。

流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。

3楼2012-06-02 00:15:55

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