24小时热门版块排行榜

>论坛更新日志 (3914)
>虫友互识 (1226)
>文献求助 (321)
>导师招生 (209)
>休闲灌水 (191)
>考博 (164)
>教师之家 (103)
>硕博家园 (95)
>博后之家 (89)
>论文投稿 (87)
>找工作 (78)
>基金申请 (74)
>论文道贺祈福 (68)
>考研 (65)
>公派出国 (56)
>绿色求助(高悬赏) (46)

返回列表

啄木鸟7798

新虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 10
帖子: 5
在线: 1.4小时
虫号: 1689834
注册: 2012-03-14
性别: MM
专业: 食品科学基础

[求助] 酶底比的问题

在制作酪蛋白酶解液时，很多文献中用到E/S,酶底比，请问用这个E/S，能换算出加酶量吗？怎么算呢？

回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:

1楼 2012-03-24 15:50:42

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

ssdghf

铜虫 (小有名气)

食品EPI: 2
应助: 7 (幼儿园)
金币: 116.9
散金: 51
红花: 6
帖子: 205
在线: 65.8小时
虫号: 1116979
注册: 2010-10-08
专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 应助指数+1, 感谢应助，欢迎常来食品版 2012-05-13 18:29:49

是可以算出来的。举个例子吧：你需要酶解的酪蛋白是1g，E/S是1:100，如果你是用的酶粉的话，那么你需要的酶量就是0.01g了；如果你是用的酶液的话，那你就要保证你添加到反应体系中的酶液含酶量是0.01g即可。哈哈，反正做酶是有点小复杂的，主要是酶活力。国产的酶就别用，活性太低。还是用sigma等国外专业做酶的公司的酶吧。不过国外的又很贵哦。这个就有点纠结了。

赞一下

回复此楼

2楼2012-05-12 22:37:15

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

相关版块跳转我要订阅楼主啄木鸟7798 的主题更新

返回列表