| 查看: 4637 | 回复: 10 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
yuanjun0315铁虫 (小有名气)
|
[求助]
胶原蛋白的变性温度
|
|
|
我现在要找到使胶原蛋白完全变性的温度和在该温度下处理的时间。 我先将一定量的胶原蛋白放在烘箱中处理（100℃下处理10h），然后测定其红外，从图谱上可得出1450:1240的比值仍然有0.90左右，这就是没有完全变性。求各位谁做过相关的内容帮我看看啊~~~ 注：红外中1450:1240的比值越接近1越说明其三螺旋结构稳定，这个说法出自哪篇文章？我找了很久都找不到那篇文章。 |
回复此楼» 猜你喜欢
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有816人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有295人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有1人回复
-
萝卜干防腐 馊酸味 微生物
已经有0人回复
-
求助bncc来源的金黄色葡萄球菌批号
已经有1人回复
-
国自然和省自然祈祷
已经有52人回复
-
祈福今年面上得中
已经有14人回复
-
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有10人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 求助胶原蛋白如何灭菌
已经有10人回复
- DSC测热变性温度
已经有7人回复
- 胶原蛋白的提取前处理，除脂
已经有8人回复
- 蛋白变性后极性的变化
已经有5人回复
- 大豆蛋白的变性温度是多少？
已经有15人回复
- 胶原蛋白的电泳为什么跑不出来？
已经有21人回复
- 蛋白质热变性温度低 但是结构稳定 这个说法 矛盾吗
已经有6人回复
- 检测了 胶原蛋白 明胶的氨基酸 组成 然后发现了很神奇的东西。。。。
已经有11人回复
- 四氢呋喃能否使胶原蛋白变性
已经有4人回复
- 蛋白质 热变性 的原理是什么呢
已经有5人回复
- 胶原蛋白饮料里面加入某些胶体物质发生反应
已经有11人回复
- 胶原蛋白含量测定
已经有8人回复
- I & II型胶原蛋白
已经有20人回复
- FITC标记1型胶原蛋白
已经有16人回复
- 胶原蛋白的灭菌方法，求救
已经有14人回复
- 胶原蛋白等电点的测定
已经有11人回复
- 【求助/交流】胶原蛋白的分子量怎么测定呀？急！
已经有13人回复
- 【交流】用DSC测定植物蛋白变性温度的问题？
已经有5人回复
- 【求助】胶原蛋白的提取
已经有22人回复
8楼2013-03-12 13:34:28
djfeng0617
木虫 (正式写手)
- 应助: 27 (小学生)
- 金币: 3872.7
- 帖子: 330
- 在线: 83小时
- 虫号: 690651
- 注册: 2009-01-09
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
2楼2012-01-04 13:01:50
yuanjun0315
铁虫 (小有名气)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 146.7
- 散金: 1
- 帖子: 82
- 在线: 40.2小时
- 虫号: 1329329
- 注册: 2011-06-23
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
3楼2012-01-04 16:05:00
djfeng0617
木虫 (正式写手)
- 应助: 27 (小学生)
- 金币: 3872.7
- 帖子: 330
- 在线: 83小时
- 虫号: 690651
- 注册: 2009-01-09
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
4楼2012-01-05 09:10:59
投票: