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许老板

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[求助] 胶原蛋白的提取前处理，除脂

用猪皮提取胶原蛋白的时候，前处理有多种前处理除脂方法，想问一下各种方法的原理还有优缺点。
1，新鲜猪皮切5mm以下薄片，生理盐水反复浸泡。
2，新鲜猪皮用氯仿/乙醇（2：1）脱脂，切除皮下脂肪，捣碎除脂4.5mol/LNaCl的0.05mol/LTris-HCl（PH=7.5）充分洗涤。
3，新鲜猪皮切薄片，35℃清水洗涤两次，4~5倍40℃温水和脱脂液（80％Na2CO3）洗一次，10min后滤去水，重复一次，最后用清水洗两次。

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1楼2013-04-08 17:14:54

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fool_proof

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【答案】应助回帖

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许老板: 金币+5, ★★★★★最佳答案, 感谢感谢 2013-04-08 18:29:39
红舟流星: 金币+1, 欢迎来生物材料板块应助交流 2013-04-09 00:18:40

1，新鲜猪皮切5mm以下薄片，生理盐水反复浸泡。
原理：溶胀溶出；优缺点：脱脂效果差；
2，新鲜猪皮用氯仿/乙醇（2：1）脱脂，切除皮下脂肪，捣碎除脂4.5mol/LNaCl的0.05mol/LTris-HCl（PH=7.5）充分洗涤。
原理：有机溶剂能够溶解脂肪，相似相溶原理；优缺点：脱脂效果好，但是有机试剂有毒，需要控制残留；
3，新鲜猪皮切薄片，35℃清水洗涤两次，4~5倍40℃温水和脱脂液（80％Na2CO3）洗一次，10min后滤去水，重复一次，最后用清水洗两次。
原理：脂肪与碳酸钠发生皂化反应；优缺点：脱脂有一定效果，但是比有机试剂差一些。

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渴望旅游

2楼2013-04-08 17:52:28

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许老板

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引用回帖:

2楼: Originally posted by fool_proof at 2013-04-08 17:52:28
1，新鲜猪皮切5mm以下薄片，生理盐水反复浸泡。
原理：溶胀溶出；优缺点：脱脂效果差；
2，新鲜猪皮用氯仿/乙醇（2：1）脱脂，切除皮下脂肪，捣碎除脂4.5mol/LNaCl的0.05mol/LTris-HCl（PH=7.5）充分洗涤。
原理 ...

除此之外还有其他比较好的除脂办法吗？现在普遍的是第二种么？还是其他的啊？

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3楼2013-04-08 18:30:48

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