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胶原蛋白的提取前处理，除脂
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用猪皮提取胶原蛋白的时候，前处理有多种前处理除脂方法，想问一下各种方法的原理还有优缺点。 1，新鲜猪皮切5mm以下薄片，生理盐水反复浸泡。 2，新鲜猪皮用氯仿/乙醇（2：1）脱脂，切除皮下脂肪，捣碎除脂4.5mol/LNaCl的0.05mol/LTris-HCl（PH=7.5）充分洗涤。 3，新鲜猪皮切薄片，35℃清水洗涤两次，4~5倍40℃温水和脱脂液（80％Na2CO3）洗一次，10min后滤去水，重复一次，最后用清水洗两次。 |
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1，新鲜猪皮切5mm以下薄片，生理盐水反复浸泡。 原理：溶胀溶出；优缺点：脱脂效果差； 2，新鲜猪皮用氯仿/乙醇（2：1）脱脂，切除皮下脂肪，捣碎除脂4.5mol/LNaCl的0.05mol/LTris-HCl（PH=7.5）充分洗涤。 原理：有机溶剂能够溶解脂肪，相似相溶原理；优缺点：脱脂效果好，但是有机试剂有毒，需要控制残留； 3，新鲜猪皮切薄片，35℃清水洗涤两次，4~5倍40℃温水和脱脂液（80％Na2CO3）洗一次，10min后滤去水，重复一次，最后用清水洗两次。 原理：脂肪与碳酸钠发生皂化反应；优缺点：脱脂有一定效果，但是比有机试剂差一些。 |
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