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cheelion

铁虫 (初入文坛)


[交流] 【求助】卵磷脂(磷脂酰胆碱)到底是不是食品添加剂?由大豆制得的。

如题,由大豆制得的卵磷脂(磷脂酰胆碱)到底是不是食品添加剂?在哪个标准里有?有没有具体的国标或者行业标准?大豆磷脂 (不是改性的)是食品添加剂么?
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常作为乳化剂用于食品工业中,应该属于添加剂吧,不是很清楚
2楼2011-01-11 12:38:47
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据说是的
3楼2011-01-11 16:43:29
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咱家老四

木虫 (著名写手)



树树8013(金币+1):谢谢老四参与讨论,同样受教、学习 2011-01-12 17:32:23
cheelion(金币+1): 2011-01-19 11:56:37
1、只要行业有需求,往哪归都行。大豆卵磷脂可以算,大豆磷脂够呛。
2、大豆卵磷脂检测有现行的国标http://down.foodmate.net/standard/sort/3/15297.html
3、大豆卵磷脂产品正在制定国家标准,目前刚刚结束征求意见。
http://www.cfaa.cn/new_page_32.h ... dle\" border=\"0\">
4、大豆磷脂的生产厂家都有食品级产品,但是基本都算卵磷脂了。大豆磷脂产品太粗糙了,更多的是饲料级。食品级的大豆磷脂应该没有国家标准,饲料级的有http://down.foodmate.net/standar ... dle\" border=\"0\">
4楼2011-01-12 16:07:14
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sugl

铜虫 (正式写手)



lovibond(金币+1):鼓励交流 2011-01-12 21:23:28
根据卫生部2008年第4号公告,卵磷脂是食品添加剂。
http://www.moh.gov.cn/publicfile ... tg/200804/17147.htm
5楼2011-01-12 17:03:27
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326389217

新虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
大豆磷脂属于食品添加剂,现有国标,以改性磷脂为标准。广州海莎生物科技专业生产卵磷,国标制定者之一
6楼2012-05-10 17:09:31
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majiaona

木虫 (著名写手)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
磷脂可做乳化剂,应该是的。具体可参考GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,里面对添加剂有规定,也列出了食品添加剂种类。
7楼2012-05-10 19:01:36
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lyla123

木虫 (初入文坛)



小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
是添加剂 ,而且是乳化剂,不限量的
8楼2012-07-24 09:21:11
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