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reborn58

新虫 (初入文坛)

[求助] 甲醛滴定法测定蛋白水解度

我用两种蛋白酶依次水解粗蛋白,料液比(m/v)为1:10,且每种酶的添加量:粗蛋白量=1:10,每种酶水解3h,总共6h,都是在酶的最适pH值下进行的,但是最后用甲醛滴定法测得的水解度大约12%,感觉好低啊,求各位大神不吝赐教啊!万分感激!

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相思以桀

金虫 (小有名气)

请问你用甲醛滴定法测定水解度具体是怎么测的呢?我查了很多资料都是甲醛滴定法测定氨基氮含量,不知道水解度的具体怎么弄?方便把你参考的告诉我吗?
科研就是一条不归路啊
2楼2017-02-13 11:05:23
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left李

新虫 (初入文坛)

还是要另外测总氮的吧,两比值

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3楼2017-06-07 20:39:06
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764765360

新虫 (初入文坛)

甲醛滴定测的不是水解度,是氨基氮

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4楼2017-06-08 21:59:28
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