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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 利用甲醛电位滴定法测定蛋白质水解度时，具体步骤是什么，应该加多少水
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taipin345

铜虫 (小有名气)

[求助] 利用甲醛电位滴定法测定蛋白质水解度时，具体步骤是什么，应该加多少水 已有1人参与

如题，本人最近在做蛋白质的酶解，想利用甲醛滴定法来测定水解度，发现文献里有的步骤不太一样，我想问一下，步骤里面有一步是加60ml蒸馏水，我想知道这一步不会稀释样品吗？？太稀的话岂不是滴定不准？？就是这个加水量应该如何控制呢
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1楼 2014-01-04 16:03:22
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softcheese

新虫 (初入文坛)
原来你也再做甲醛滴定法测水解度呀，加水这个问题和稀释没有关系，主要是为了便于混合，如果直接用10ml水解物测定在用磁力搅拌的时候不容易混合也不容易测PH，所以才会加去二氧化碳水，只要保证每个样品加一样的水就可以了。请问你现在是测什么蛋白的酶解？用甲醛也是提前调PH到8.2吗？咱俩好好交流一下哈
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2楼2014-01-05 13:17:05
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taipin345

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by softcheese at 2014-01-05 13:17:05
原来你也再做甲醛滴定法测水解度呀，加水这个问题和稀释没有关系，主要是为了便于混合，如果直接用10ml水解物测定在用磁力搅拌的时候不容易混合也不容易测PH，所以才会加去二氧化碳水，只要保证每个样品加一样的水就 ...

嗯 ，是的，我也是先调到8.2，然后再加进去的。你觉得反应液和水的比例是多少比较好呢？我看到不同的文献和书上说的都不太一样啊，大部分人都是按照赵新淮的那个方法做的。。。你QQ多少啊~~咱们交流交流哈~~
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3楼2014-01-05 20:15:21
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北极熊rudy

银虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by softcheese at 2014-01-05 13:17:05
原来你也再做甲醛滴定法测水解度呀，加水这个问题和稀释没有关系，主要是为了便于混合，如果直接用10ml水解物测定在用磁力搅拌的时候不容易混合也不容易测PH，所以才会加去二氧化碳水，只要保证每个样品加一样的水就 ...

你好，请问一定要加去二氧化碳的水吗，蒸馏水可以不？
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4楼2016-08-19 16:35:07
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西贝呀西贝

禁虫 (初入文坛)
本帖内容被屏蔽
5楼2018-07-15 16:21:35
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Undoyou

新虫 (小有名气)
这不是测量的氨基酸态氮的含量吗？需要测量总氮含量那？

发自小木虫Android客户端
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6楼2019-04-25 23:27:05
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