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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】有关酵母的问题
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qiuzhenlu

铜虫 (初入文坛)

[交流] 【求助/交流】有关酵母的问题已有7人参与

请问图片中除了正常酵母细胞外，那些发生形变，颜色变化的是什么东西呀？我的酵母刚刚生长时是白色的，十几天后开始变黑，这是我从菌落中挑出的黑的部分然后稀释进行的显微拍照。
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1楼2010-05-04 20:20:37
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peng5053

银虫 (正式写手)

Dr.
qiuzhenlu(金币+1): 2010-05-05 10:40:20
你给的图片我没看到，但是我估计你所挑到的黑色菌落应该是含有霉菌！
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多点思维，多点idea
2楼2010-05-04 20:52:20
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白水龙·han

铜虫 (正式写手)
qiuzhenlu(金币+2): 2010-05-05 10:40:14
图片没看着
从你的描述上看的话可以自己先确定一下是否染菌：菌落形体啊是否有变化，比如变得不规则，颜色和形状不一样等；可以镜检是否有其他形状的单菌；至于颜色的问题又可能是霉菌产的孢子颜色或者你的酵母特有的特性。
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3楼2010-05-04 22:51:50
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
qiuzhenlu(金币+5): 2010-05-05 10:40:06
应该不是真菌，绝大多数真菌都有菌丝体的。而且细胞大小不一，既不是裂殖酵母的等分大小，也不是芽殖酵母的差不多大小，而是体积相差达5倍。形态上既有酵母广泛有的椭圆，也有芽孢杆菌的杆状。

养了十几天，估计是酵母自身受到某些不良因素影响发生了变异。基因变异不大可能，可能是形态上的变异，接种到新的培养基上可能会长回正常样子。
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流星来时我许了个愿，愿我有吃有喝还有舒服的猪圈。讨厌发帖前不搜索论坛重复发帖和仅把论坛当解决问题工具，久不看论坛一来就提问者，宁弃EPI和VIP也不回帖。
4楼2010-05-04 23:42:50
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liyong1981

金虫 (正式写手)
qiuzhenlu(金币+3): 2010-05-05 10:40:29
我估计是真菌，细菌和酵母有拮抗，一般不会长起来的，
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5楼2010-05-05 08:16:01
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
★ ★ ★ ★ ★
qiuzhenlu(金币+6): 2010-05-05 13:37:33
scelab(金币+5):热心虫友，欢迎多来交流~~~:tiger06::tiger28::tiger23: 2010-05-05 15:32:16
楼主说的是平板菌落，还是液体培养基？我看楼主的帖子是“请问图片中除了正常酵母细胞外，那些发生形变，颜色变化的是什么东西呀？我的酵母刚刚生长时是白色的，十几天后开始变黑，这是我从菌落中挑出的黑的部分然后稀释进行的显微拍照。”除此之外还没有别的文字说明。注意“从菌落中挑出的黑的部分”，说明这是在平板上生长。

无论平板还是液体培养基，按照酵母的生长速度，十几天对于酵母来说绝对是超长的，一个酵母细胞一天就可以在平板上长成明显的菌落了，所以我才提出由于培养时间过长，有不利因素影响的可能性。

绝大多数微生物在有不利因素影响的时候都会发生形态学上的变异，而基因组变异不是那么容易发生的，特别是酵母这种单细胞生物，在进行酒精生产的过程中取样镜检就能发现，特别是后期，由于酒精成分增加等不利因素的影响，能观察得到细胞形态变异。

由于菌落覆盖的地方没有氧气，所以好氧的真菌无法生长。再由于菌落覆盖了地方，所以真菌的菌丝体也长不出来。所以我认为不是丝状真菌。那么单细胞真菌呢？看样子有这个可能性，但必须是厌氧的，因为被酵母菌落覆盖住的地方没有氧气存在。即使是兼性厌氧也不行，如果是的话早就自己长出来了。再说了，单细胞真菌的可能性有多少？

细菌和放线菌的可能性也同样推测。但是楼上请注意，世上90%以上种类的抗生素是放线菌分泌的，所以为什么说细菌和酵母相互拮抗呢？我不是说不能拮抗，只是单纯从可能性上说。

最后结合到我自己的实验来说，真菌的形态学变异我见过多了，自己点的平板就有一些角变的现象，而细菌菌落也有菌落不均一的情况，再与我上述推理结合，我认为酵母培养久了发生形态学变异的可能性大，污染了别的微生物的可能性小。









[ Last edited by 冼亮淀粉酶 on 2010-5-5 at 13:17 ]
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6楼2010-05-05 13:02:19
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qiuzhenlu

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2010-05-05 13:02:19:
楼主说的是平板菌落，还是液体培养基？我看楼主的帖子是“请问图片中除了正常酵母细胞外，那些发生形变，颜色变化的是什么东西呀？我的酵母刚刚生长时是白色的，十几天后开始变黑，这是我从菌落中挑出的黑的部分然 ...

谢谢您的回答，我忘了说了，这是一种地衣型真菌，在地衣体里是菌丝状生长，分离培养到培养基上就成了酵母形态，所以长的很慢，因为地衣型真菌好多都得好几个月才能生长。
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7楼2010-05-05 13:39:17
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)
scelab:写几个字吧:D 2010-05-05 15:32:46
。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
8楼2010-05-05 13:50:19
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冼亮淀粉酶

专家顾问 (知名作家)

生物大分子降解酶
qiuzhenlu(金币+3): 2010-05-06 19:45:46
不好意思，版主，自从楼主说了那不是酵母之后，我都不知道该说什么了。我说过的东西都是看着楼主说是酵母才说的，估计都已经是白说，要再说也只能还是白说了。
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9楼2010-05-05 22:04:25
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qiuzhenlu

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
Originally posted by 冼亮淀粉酶 at 2010-05-05 22:04:25:
不好意思，版主，自从楼主说了那不是酵母之后，我都不知道该说什么了。我说过的东西都是看着楼主说是酵母才说的，估计都已经是白说，要再说也只能还是白说了。

不好意思，可能我没说明白，这的确是酵母（单细胞真菌），是一种两型性的真菌，只不过在地衣体内是菌丝状而接到pda培养基上就成了酵母生长状态。
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10楼2010-05-06 19:45:31
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