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植物油的过氧化值趋势问题 已有1人参与
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| 各位大神，我用国标法测定食用油（食用油是经过同一温度、不同时间的加热处理）的过氧化值，结果食用油的过氧化值随着加热时间的延长而呈波浪形变化，趋势很乱，而大部分文献上的趋势是上升的，这是什么原因呢？氢各位大神指教 |
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2楼2015-03-23 12:50:08