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各位大神帮忙看看这样的评审意见该怎么回复 Texture profile analysis (L152-155): use of 35 mm cylinder probe was wrong as the contact area could not be constant. Section 2.7: Noodle colour can be seen as is, why the grinding of noodles into powder is required? Results and Discussion: 1. Fig 1 and Table 1 reported the same data. Conclusions: the conclusions were wrong. CLWMS did not provide any benefit to non-fried instant noodle in texture and cooking loss. |
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