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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 食品中蛋白的测定
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spiraline

铜虫 (初入文坛)

[求助] 食品中蛋白的测定 已有3人参与

每次测蛋白质时 测第一个时 凯氏定氮仪消化管中总是充满了消化液  可是到测第二个时 就又正常了 这是怎么回事 ？

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1楼 2014-11-07 22:25:43
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李芳1116

金虫 (小有名气)
什么叫第一个消化管中总是充满消化液，能不能说清楚啊！
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3楼2014-11-09 08:59:12
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99503102

版主 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
不明白你说的消化液充满是什么，是不是在消化过程中没有加入消泡剂，泡沫过多导致充满消化管？

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微信公众号：食安小屋
2楼2014-11-08 11:14:36
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是水货

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
你所说的消化液其实是指管内颜色不变，你加入太多的碱液才变色？这样的事情我们也碰过，所以第一个我们只是先测空白样。
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4楼2014-11-09 12:34:24
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spiraline

铜虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 是水货 at 2014-11-09 12:34:24
你所说的消化液其实是指管内颜色不变，你加入太多的碱液才变色？这样的事情我们也碰过，所以第一个我们只是先测空白样。

是加入碱液颜色变黑时 消化液本来只占消化管的三分之一左右吧 可是放到凯氏定氮仪上蒸馏时 整个消化管都满了 像是里面进水了 可做第二个时又正常了

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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5楼2014-11-09 13:53:42
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