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puresnowlqin金虫 (小有名气)
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凯氏定氮法测定蛋白的一些问题
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本人最近在用凯氏定氮法测定蛋白,遇到一些问题,还希望有做过这个实验的有经验的虫友不吝赐教。 1. 实验中发现470℃消化60min左右溶液澄清透明了,然后冷却后就接着做蒸馏,蒸馏到200mL(前面已经加了50mL的2%硼酸)停止,最后滴定计算蛋白含量。但是得到的结果比产品说明上的要小10%左右,不知道问题出在哪里?后面增加20min消化时间,蒸馏到250mL,结果还是偏低。PS:实验的平行度还是可以的。 2. 测定过程中的消化、蒸馏、滴定都是很重要的,到底哪一步最关键,最影响实验结果?我的问题到底出在哪里了呢 ? |
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