| 查看: 6619 | 回复: 5 | ||||
[求助]
总酚和总酚酸含量的测定方法已有2人参与
|
|
我看到很多文献上用福林酚比色法测总酚，也有很多用同样的方法测酚酸，请问用福林酚法测出来的到底是总酚还是总酚酸？？PS. 酚酸应该算是酚类物质中的一种吧？ 新人一枚，初来乍到，请多多指教。 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 酚酸 |
» 猜你喜欢
索氏抽提奶粉脂肪，结果偏低何故？
已经有1人回复
-
肠道菌分离后形态差异大，测序却相近？
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有130人回复
-
Help: SSRN无法打开，如何删除预印本？寻找能登录 SSRN 的人 或 方法
已经有4人回复
-
英国利兹大学食品科学与营养学院博士研究生招聘（CSC联合培养）
已经有8人回复
-
求助新西兰租房签证
已经有0人回复
-
葡萄糖溶液喷雾干燥
已经有4人回复
-
凯氏定氮测粗蛋白：空白管竟藏大秘密
已经有0人回复
-
总膳食纤维测定：科研中的 “残渣” 逆袭记
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
关于药品注册分类
已经有10人回复- 福林酚法测定总酚时碳酸钠的作用是什么？可否用钼酸钠代替
已经有5人回复
- 有谁测总酚用过没食子酸做过标准曲线？求告诉方法。
已经有4人回复
- 用苯酚硫酸法测总糖时，加入浓硫酸后变成乳白色浑浊液了，请各位老师分析下原因
已经有13人回复
- 测定土壤中总酚时的标准曲线，急急急！！
已经有6人回复
- 硫酸苯酚法时候测定中性糖的还是总糖的？
已经有6人回复
- 福林酚法测总酚含量
已经有25人回复
- 福林酚法测总酚含量 出现白色沉淀 什么原因呢
已经有11人回复
- 【讨论】竹叶黄酮作为抗氧化剂在食品领域的应用
已经有6人回复
- 【交流】Folin-酚试剂的配制？
已经有5人回复
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
2楼2014-10-09 22:03:56
3楼2014-10-09 22:18:42
99503102
版主 (著名写手)
- 食品EPI: 9
- 应助: 711 (博后)
- 贵宾: 1.362
- 金币: 11897.8
- 散金: 2118
- 红花: 59
- 帖子: 2802
- 在线: 532小时
- 虫号: 1261411
- 注册: 2011-04-11
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
4楼2014-10-09 22:36:21
小毛孩24
专家顾问 (职业作家)
-
专家经验: +383 - 食品EPI: 7
- 应助: 501 (博士)
- 贵宾: 0.029
- 金币: 1459.6
- 散金: 15124
- 红花: 75
- 帖子: 4433
- 在线: 782.9小时
- 虫号: 1230465
- 注册: 2011-03-12
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 食品
【答案】应助回帖
感谢参与，应助指数 +1
|
In the Folin-Ciocalteu reaction, phenolic compounds undergo a complex redox reaction with phosphotungstic and phosphomolybdic acids. The transfer of electrons at basic pH reduces the phosphomolybdic/phosphotungstic acid complexes to form chromogens, and then the color is developed. 福林酚反应是酚羟基经过电子转移的反应然后与显色剂形成发色基团。 至于是总酚还是酚酸，可以参考楼上的说法。 |
5楼2014-10-10 12:05:03
6楼2019-04-04 23:12:18