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总酚和总酚酸含量的测定方法已有2人参与
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我看到很多文献上用福林酚比色法测总酚，也有很多用同样的方法测酚酸，请问用福林酚法测出来的到底是总酚还是总酚酸？？PS. 酚酸应该算是酚类物质中的一种吧？ 新人一枚，初来乍到，请多多指教。 |
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 酚酸 |
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小毛孩24
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【答案】应助回帖
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In the Folin-Ciocalteu reaction, phenolic compounds undergo a complex redox reaction with phosphotungstic and phosphomolybdic acids. The transfer of electrons at basic pH reduces the phosphomolybdic/phosphotungstic acid complexes to form chromogens, and then the color is developed. 福林酚反应是酚羟基经过电子转移的反应然后与显色剂形成发色基团。 至于是总酚还是酚酸，可以参考楼上的说法。 |
5楼2014-10-10 12:05:03