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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 所有的植物蛋白质经过一定程度的水解都会有抗菌性吗？
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zma2

新虫 (初入文坛)

[求助] 所有的植物蛋白质经过一定程度的水解都会有抗菌性吗？ 已有2人参与

请问所有的植物蛋白质经过一定程度的水解后都会有抗菌性吗？谢谢
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1楼 2014-08-24 06:22:00
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ahhngwj

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by zma2 at 2014-08-25 07:48:52
谢谢你的回复，我对生物不大懂，只是做的课题跟这个相关，要测抗菌性。我是用酸碱和酶处理，测出来有一些蛋白质在用上述条件水解到一定程度表现出抗菌性。但是因为我不是学生物的，我对自己的实验结果也不是很确定 ...

蛋白水解就能表现出抗菌性？正常情况应该是水胁迫处理，然后植物体内酸碱平衡可能会改变，或者酶活性改变，进而启动一些信号转导，然后植物抗性增强。感觉你做的这个好像是反过来的，不过不排除你发现了一个新现象。也有可能是我孤陋寡闻了，对你这个方面不太了解。你有类似相关文献么？方便的话可以发过来看看么？
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8楼2014-08-25 09:55:03
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jurkat.1640

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
显然不可能，植物蛋白和动物蛋白大多相同。
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2楼2014-08-24 10:33:24
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ahhngwj

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
水解和抗菌性好像不能挂钩啊？你是水处理以后，然后检测有抗菌性么？水胁迫以后，会启动植物内源信号，可以增强抗性的。
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3楼2014-08-24 15:22:39
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zma2

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by jurkat.1640 at 2014-08-24 10:33:24
显然不可能，植物蛋白和动物蛋白大多相同。

谢谢你的答复。我不是这个专业的，问的问题可能比较低级。我的水解是指酸水解，碱水解，或者酶水解。你说显然不可能的原因是什么啊？做到一个课题跟这个问题有点关系，谢谢~~
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4楼2014-08-25 07:45:56
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