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关于水解植物蛋白 得率低的问题 已有2人参与
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我在实验室用6M的盐酸 110度水解12个小时，为什么氨基酸得率很低， 而且貌似蛋白很多都被碳化了 该怎么操作 我用的蛋白是从苜蓿提取的叶蛋白 求交流 |
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