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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 生物科学 » 蛋白/酶 » 所有的植物蛋白质经过一定程度的水解都会有抗菌性吗？
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zma2

新虫 (初入文坛)

[求助] 所有的植物蛋白质经过一定程度的水解都会有抗菌性吗？ 已有2人参与

请问所有的植物蛋白质经过一定程度的水解后都会有抗菌性吗？谢谢
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1楼 2014-08-24 06:22:00
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jurkat.1640

至尊木虫 (文坛精英)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
显然不可能，植物蛋白和动物蛋白大多相同。
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2楼2014-08-24 10:33:24
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jurkat.1640

至尊木虫 (文坛精英)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zma2 at 2014-08-25 07:45:56
谢谢你的答复。我不是这个专业的，问的问题可能比较低级。我的水解是指酸水解，碱水解，或者酶水解。你说显然不可能的原因是什么啊？做到一个课题跟这个问题有点关系，谢谢~~...

如果任何植物蛋白水解后都可以抑菌，那么抑菌也太容易了，那么肯定有很多人去做这些研究，这么神奇的事搞生物的人必然都会知道。但我知道的人没有听说过这种事情的。
赞一下 回复此楼
7楼2014-08-25 09:37:38
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