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[求助] 酪素、酪蛋白、水解酪素、酸水解酪素有什么区别？已有1人参与

蛋白酶活测定中，要用酪素，具体是用水解酪素还是酪蛋白？

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1楼 2014-08-18 15:14:46

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【答案】应助回帖

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下一站lover: 金币+5, ★★★很有帮助 2014-08-20 21:04:03

酪蛋白和酪素是一个意思
水解酪素是酪蛋白的水解产物，但是水解方式、水解程度不确定
酸水解酪素是酪蛋白的酸水解产物
测蛋白酶活用的是酪蛋白

2楼2014-08-18 21:50:08

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