| 查看: 2309 | 回复: 9 | |||
[求助]
预糊化淀粉中出现絮状物是什么情况？急。。。。。 已有2人参与
|
|
预糊化淀粉中出现絮状物是什么？生产的时候能不能避免出现这种情况 [ 发自手机版 http://muchong.com/3g ] |
回复此楼» 猜你喜欢
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有1人回复
-
086003调剂求助
已经有22人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有102人回复
-
生物与医药调剂名额多，专业范围宽食品生物相关的07，08，09，10都可调
已经有15人回复
-
淮北师范大学生物医药还有11个调剂名额和资源环境还有10调剂名额，欢迎大家赶紧调剂！
已经有0人回复
-
食物营养学 电子版
已经有0人回复
-
电子科技大学（深圳）高等研究院陈明豪课题组招收推免硕士研究生
已经有19人回复
-
金铜纳米合成
已经有0人回复
-
求助1977版中国药典，非常感谢！！！
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 变性淀粉（预糊化淀粉）做微胶囊壁材的问题
已经有6人回复
- 关于预糊化淀粉
已经有6人回复
- 普鲁兰酶是这样的吗？
已经有23人回复
dachun263031
木虫 (职业作家)
斑马斑马
- 食品EPI: 5
- 应助: 102 (高中生)
- 贵宾: 0.031
- 金币: 2971.5
- 散金: 6228
- 红花: 162
- 沙发: 59
- 帖子: 4075
- 在线: 389.6小时
- 虫号: 1393917
- 注册: 2011-09-07
- 性别: MM
- 专业: 食品加工技术
2楼2014-08-06 09:57:45
3楼2014-08-06 15:02:13
4楼2014-08-06 16:08:33
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
5楼2014-08-07 10:56:07
6楼2014-08-07 14:34:52
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
-
专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
- 贵宾: 28.221
- 金币: 63610.3
- 散金: 2715
- 红花: 174
- 沙发: 116
- 帖子: 11215
- 在线: 1387.6小时
- 虫号: 991625
- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
7楼2014-08-08 08:24:18
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
530604174(zybpxy代发): 金币+20 2014-08-09 10:13:52
530604174(zybpxy代发): 金币+20 2014-08-09 10:13:52
| 你好，你也看过我的帖子，我们的问题已经解决了。经过这一段时间的摸索吧，我感觉出现这个问题，首先你要确定这些絮状物是不是淀粉，能不能溶于水，如果不能溶于水，可能是原粉的问题，比如杂质多，纤维含量高等。如果能溶于水，确定是淀粉的话，先检查筛子，看有没有漏筛的现象，如果没有，测一下你们生产的预糊化淀粉的水分含量，如果水分过低，比重较小，在粉碎、灌装以及运输过程中淀粉颗粒相互接触产生静电，细小颗粒相互吸附也会形成此现象。 |
8楼2014-08-09 08:57:13
9楼2014-08-11 12:26:08
10楼2015-05-26 15:49:37
