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那颗梧桐树下

新虫 (初入文坛)

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[求助] 急求生物发酵用消泡剂的各种检测方法已有1人参与

我是做有机硅消泡剂的，目前有客户用硅醚消泡剂于生物发酵用，大豆粉体系，60小时左右的快速发酵。消泡剂在高温消毒、降温时无泡，但接种时开始起泡，降低通气量和搅拌速度及添加消泡剂几乎没效果效果。但此消泡剂用于其他长时间的大豆粉体系生物发酵不会出现此效果。我想通过寻找新的检测法来配对发酵情景，请各位大神给予指导，望不吝赐教。以下是我用的两种检测法：
1、将0.5g消泡剂放入装有200ml水的铁听中，手动搅拌使分散均匀。再放入120℃的烘箱中30min，取出，自然冷却至常温（或取出后直接进行下一步）。另取250ml起泡液于1000ml量筒中，再将铁听中冷却后的溶液全部倒入，用氧气泵通入气泡，记录泡沫起来达到1000ml高度的时间就是高温后抑泡时间。
2、取消泡剂0.2g放入盛有200g的1L烧杯中，加入10g大豆粉、2g葡萄糖，搅拌均匀后，用2Kw电炉加热，观察气泡程度对比。

请小木虫的各位大神帮忙，现在金币少，暂以全部金币为砖，求解答：

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1楼 2014-05-26 17:24:32

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王xiaoya

铜虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
那颗梧桐树下: 金币+3, ★★★很有帮助, 按你的说法可能是菌种不支持此硅醚消泡剂么，才知道要按粗放型等分类，能否交流下你们的检测方法，谢谢 2014-05-30 15:15:30
udarling: 金币+2, 鼓励发贴交流！ 2014-05-31 15:48:40

有机硅一般会破坏菌种，但粗放型生物发酵可以用硅聚醚或者有机硅消泡剂，生物发酵一般注重的是抑制泡沫的能力，你这种情况可以用高粘度硅脂有机硅产品，或者用聚醚类产品，

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