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diguoxueye

金虫 (正式写手)

[交流] 蔬菜可溶性固形物含量 已有2人参与

如果测定的紫甘蓝的可溶性固形物含量在15%,这个结果是否正确,我看很多蔬菜的可溶性固形物含量大概都是10%以下。
我的测定方法是:取8g紫甘蓝切碎,然后用研钵研磨均匀,随后加20mL的去离子水,煮沸30min,再用2层脱脂棉过滤。随后测定的可溶性固形物含量。
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
你的测定方法是在哪里找的?好像有些问题。果蔬的可溶性固形物的测定方法通常是取一定量的样品组织切碎,然后用研钵研磨均匀,离心或过滤后取汁液测定。
世上无事,何须自扰
2楼2014-05-18 21:54:29
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
是不是水加少了···············
走的太远,别忘了为何出发
3楼2014-05-19 09:38:57
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