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huangty

新虫 (初入文坛)

[求助] 淀粉含量测定 已有1人参与

在用酸水解法测淀粉含量时,水解两小时后水解液为黑色,这是什么原因?
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xiaomo3511

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

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huangty: 金币+2, 有帮助 2014-01-07 09:22:19
你说的现象没有遇见过,我估计是样品问题。
1.蒽酮硫酸法
2.碘-淀粉比色法
你可以用一下第二种方法。据说这种方法适用于任何植物,可能有点小繁琐。
2楼2014-01-02 21:23:01
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