应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 水产品、畜产品 » 酶解蛋白质酶的筛选问题请教，谢谢各位了
51/1返回列表
查看: 1361  |  回复: 10
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

ltp1109

新虫 (初入文坛)

[求助] 酶解蛋白质酶的筛选问题请教，谢谢各位了 已有5人参与

酶解蛋白质，除了测定水解度，还可以测定什么指标来做酶的筛选？
谢谢各位了。。。
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2013-12-11 09:02:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lion猫

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

如果你是食品方向，结合感官评价，和肽氮率，或者氨基酸含量等，水解得率之类的
赞一下 回复此楼
幸运总在忘我的时刻降临！
6楼2013-12-15 10:00:58
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答

蓝风腾

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
看你目的多肽的活性。要做抗氧化肽可以考虑DPPH法，要做抗菌肽可以考虑抑菌圈法，要做降压肽可以考虑抑制ACE试验。等。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
2楼2013-12-12 07:57:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ltp1109

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 蓝风腾 at 2013-12-12 07:57:51
看你目的多肽的活性。要做抗氧化肽可以考虑DPPH法，要做抗菌肽可以考虑抑菌圈法，要做降压肽可以考虑抑制ACE试验。等。

抗氧化想测定三个指标：DPPH•、•OH和O2-•，由于三个指标不具有同步性，所以一开始是测这三个指标来筛选酶的，但是发现三个指标不会同时是最优的，所以就不清楚到底要用什么指标了。水解度对这三个指标的影响也是不相同的
赞一下 回复此楼
3楼2013-12-12 08:50:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

蓝风腾

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by ltp1109 at 2013-12-12 08:50:25
抗氧化想测定三个指标：DPPH•、•OH和O2-•，由于三个指标不具有同步性，所以一开始是测这三个指标来筛选酶的，但是发现三个指标不会同时是最优的，所以就不清楚到底要用什么指标了。水解度对这三 ...

没必要同步，综合考虑筛选即可，最后可以做个优化。

[ 发自小木虫客户端 ]
赞一下 回复此楼
4楼2013-12-12 08:53:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 11 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭