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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 蒽酮硫酸法测多糖含量
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meitianhappy

新虫 (小有名气)

[求助] 蒽酮硫酸法测多糖含量 已有1人参与

请教下各位大神，蒽酮硫酸法测多糖时，如果有蛋白质存在的话，测量结果会不会有影响，若有影响大不大？谢谢！
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1楼 2013-11-19 11:12:31
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玩酷子弟

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

引用回帖:
3楼: Originally posted by meitianhappy at 2013-11-20 08:47:24
复溶后的样品，但我测的颜色不对，不是蓝绿色，不知道是不是色素干扰了显色。...

可能是硫酸的问题。。我以前测多糖时，用的不同的硫酸，出来的颜色都不一样呢。。
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4楼2013-11-22 14:37:27
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liruichao

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
影响不大。 另想请教，你要测的样品是直接测提取液，还是醇沉后复溶得到的溶液样品？
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2楼2013-11-20 08:15:14
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meitianhappy

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by liruichao at 2013-11-20 08:15:14
影响不大。 另想请教，你要测的样品是直接测提取液，还是醇沉后复溶得到的溶液样品？

复溶后的样品，但我测的颜色不对，不是蓝绿色，不知道是不是色素干扰了显色。
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3楼2013-11-20 08:47:24
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meitianhappy

新虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 玩酷子弟 at 2013-11-22 14:37:27
可能是硫酸的问题。。我以前测多糖时，用的不同的硫酸，出来的颜色都不一样呢。。...

刚加入硫酸时显蓝绿色，但加热后就变成暗紫色，应该不是硫酸的问题
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5楼2013-11-25 08:12:52
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