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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 游离氨基酸、小肽如何测？？
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xmc!.

金虫 (正式写手)

[求助] 游离氨基酸、小肽如何测？？

RT，蛋白质水解产物，超滤后得小肽和氨基酸混合物，如何测其中游离氨基酸的量？小肽的分子量分布范围？
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1楼 2013-11-05 22:22:39
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