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游离氨基酸、小肽如何测??
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专业: 食品科学基础
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游离氨基酸、小肽如何测??
RT,蛋白质水解产物,超滤后得小肽和氨基酸混合物,如何测其中游离氨基酸的量?小肽的分子量分布范围?
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2013-11-05 22:22:39
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