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汕头大学海洋科学接受调剂
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海之鲤鱼

新虫 (初入文坛)

[求助] 果汁蛋白提取

本人做果汁中乳白蛋白酶解定量分析实验,使用固相萃取提取蛋白,得出洗脱液为酸性,而后续酶解时所需环境为碱性,如何实现溶液体系的酸碱转换而不会是其中的蛋白变性呢?
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nini2013

新虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
你是不是要做酶对乳白蛋白的水解作用?有必要提取蛋白质吗?直接测可溶性蛋白质不可吗?
2楼2013-10-17 16:09:58
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