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请教OPA测定蛋白质水解时,OPA试剂的校准怎么做?
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tdairy09
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专业: 微生物生理与生物化学
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请教OPA测定蛋白质水解时,OPA试剂的校准怎么做?
请教OPA测定蛋白质水解时,使用蛋白质纯品对OPA试剂的校准怎么做?
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1楼
2013-10-16 20:37:11
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专业: 食品科学基础
【答案】应助回帖
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tdairy09: 金币+10,
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最佳答案
2013-10-21 19:14:43
用为水解的蛋白样品作为底物,做OPA反应,得到的游离氨基酸量就是校正数据啊。这个数据是纯品蛋白中的有游离氨基含量。但是水解后样品的OPA的数据校正,不是用这个吧,或者说用这个是不够的,还要扣除蛋白酶中的游离氨基含量,因为要是使用蛋白酶的话,酶的本质是蛋白,也会有相应的游离氨基含量的。
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2楼
2013-10-19 19:19:01
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