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perennials

金虫 (正式写手)

[求助] 食品添加剂的使用

3-羟基-酪氨酸，结构如图，可以用在食品中吗？想作为修饰材料使用。
我在食品添加剂使用标准GB2760-2011中没有找到，是不是就不能用了呢？
食品添加剂的使用
1.gif
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1楼 2013-09-23 15:28:33
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

我怀疑这个结构不是酪氨酸，是不是没有复制完全呢       酪氨酸是食品营养强化剂，有相应的国标的
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-10-03 10:59:33
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perennials

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by user59888 at 2013-10-03 10:59:33
我怀疑这个结构不是酪氨酸，是不是没有复制完全呢       酪氨酸是食品营养强化剂，有相应的国标的

不是酪氨酸，苯环上多了一个羟基，所以在标准没有找到。是不是标准里没有，即使结构再相近，也不可以用啊。
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3楼2013-10-05 08:42:35
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮
这个没有氨基？？？

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2013-10-05 10:35:33
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

是的，只要是GB 2760里边没有的，一定不能作为食品添加剂使用。任何分子结构相似都不行。乙醇比甲醇就多了一个甲基，甲醇就不能用，哈~~~

[ 发自小木虫客户端 ]
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
5楼2013-10-05 11:38:14
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-05 11:38:14
是的，只要是GB 2760里边没有的，一定不能作为食品添加剂使用。任何分子结构相似都不行。乙醇比甲醇就多了一个甲基，甲醇就不能用，哈~~~

感觉“乙醇比甲醇就多了一个甲基，甲醇就不能用”这个比方不太适用这里，逻辑关系有点绕，属于必要不充分条件。但前面观点完全同意，国标没有，不敢乱用。
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伤痕，是男人的勋章。
6楼2013-10-06 15:27:00
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
6楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-10-06 15:27:00
感觉“乙醇比甲醇就多了一个甲基，甲醇就不能用”这个比方不太适用这里，逻辑关系有点绕，属于必要不充分条件。但前面观点完全同意，国标没有，不敢乱用。...

重说一遍，比如甲醇只比乙醇少一个甲基，甲醇就不能用。当然也有如乙基麦芽酚和麦芽酚都在GB 2760里~~~~~

[ 发自小木虫客户端 ]
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
7楼2013-10-06 16:32:42
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
7楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-06 16:32:42
重说一遍，比如甲醇只比乙醇少一个甲基，甲醇就不能用。当然也有如乙基麦芽酚和麦芽酚都在GB 2760里~~~~~
...

我错了，忏悔忏悔。。。
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伤痕，是男人的勋章。
8楼2013-10-06 17:16:46
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yylnyy

金虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-10-06 17:16:46
我错了，忏悔忏悔。。。...

呵呵，节日快乐！

[ 发自小木虫客户端 ]
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
9楼2013-10-06 17:19:25
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-06 17:19:25
呵呵，节日快乐！
...

节日还有最后一天了，借问一下你原来在哪上的研究生？
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伤痕，是男人的勋章。
10楼2013-10-06 18:22:54
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