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perennials

金虫 (正式写手)

[求助] 食品添加剂的使用

3-羟基-酪氨酸,结构如图,可以用在食品中吗?想作为修饰材料使用。
我在食品添加剂使用标准GB2760-2011中没有找到,是不是就不能用了呢?
食品添加剂的使用
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

我怀疑这个结构不是酪氨酸,是不是没有复制完全呢       酪氨酸是食品营养强化剂,有相应的国标的
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-10-03 10:59:33
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perennials

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by user59888 at 2013-10-03 10:59:33
我怀疑这个结构不是酪氨酸,是不是没有复制完全呢       酪氨酸是食品营养强化剂,有相应的国标的

不是酪氨酸,苯环上多了一个羟基,所以在标准没有找到。是不是标准里没有,即使结构再相近,也不可以用啊。
3楼2013-10-05 08:42:35
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

这个没有氨基???

[ 发自手机版 http://muchong.com/3g ]
此人已死,没烧纸的半夜出来喝酒
4楼2013-10-05 10:35:33
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

是的,只要是GB 2760里边没有的,一定不能作为食品添加剂使用。任何分子结构相似都不行。乙醇比甲醇就多了一个甲基,甲醇就不能用,哈~~~

[ 发自小木虫客户端 ]
联合全世界的鸡蛋,抗击石头!
5楼2013-10-05 11:38:14
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
5楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-05 11:38:14
是的,只要是GB 2760里边没有的,一定不能作为食品添加剂使用。任何分子结构相似都不行。乙醇比甲醇就多了一个甲基,甲醇就不能用,哈~~~

感觉“乙醇比甲醇就多了一个甲基,甲醇就不能用”这个比方不太适用这里,逻辑关系有点绕,属于必要不充分条件。但前面观点完全同意,国标没有,不敢乱用。
伤痕,是男人的勋章。
6楼2013-10-06 15:27:00
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

引用回帖:
6楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-10-06 15:27:00
感觉“乙醇比甲醇就多了一个甲基,甲醇就不能用”这个比方不太适用这里,逻辑关系有点绕,属于必要不充分条件。但前面观点完全同意,国标没有,不敢乱用。...

重说一遍,比如甲醇只比乙醇少一个甲基,甲醇就不能用。当然也有如乙基麦芽酚和麦芽酚都在GB 2760里~~~~~

[ 发自小木虫客户端 ]
联合全世界的鸡蛋,抗击石头!
7楼2013-10-06 16:32:42
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-06 16:32:42
重说一遍,比如甲醇只比乙醇少一个甲基,甲醇就不能用。当然也有如乙基麦芽酚和麦芽酚都在GB 2760里~~~~~
...

我错了,忏悔忏悔。。。
伤痕,是男人的勋章。
8楼2013-10-06 17:16:46
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yylnyy

金虫 (小有名气)

引用回帖:
8楼: Originally posted by 阿月浑子V5 at 2013-10-06 17:16:46
我错了,忏悔忏悔。。。...

呵呵,节日快乐!

[ 发自小木虫客户端 ]
联合全世界的鸡蛋,抗击石头!
9楼2013-10-06 17:19:25
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阿月浑子V5

至尊木虫 (著名写手)

引用回帖:
9楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-06 17:19:25
呵呵,节日快乐!
...

节日还有最后一天了,借问一下你原来在哪上的研究生?
伤痕,是男人的勋章。
10楼2013-10-06 18:22:54
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