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夏天的云

新虫 (初入文坛)

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[求助] 天然淀粉的抗性淀粉含量

内容如题~~~~
最近在用MEGAZYME公司的抗性淀粉试剂盒，测了一批天然未处理的淀粉，发现抗性淀粉含量差异很大，有的只有百分之零点几，有的含百分之十几，也不知道自己测的对不对，有没有已知的天然淀粉的抗性淀粉含量，比如普通玉米淀粉、绿豆、小麦、蜡质玉米什么的，急求！！！谢谢！

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1楼 2013-08-27 17:19:38

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lqq20123

新虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

user59888: 应助指数+1, 有效应助，欢迎多交流 2013-10-25 18:39:36

普通玉米淀粉抗性淀粉含量在7%，马铃薯4.4%，蜡烛玉米淀粉2.5%左右

2楼2013-10-25 17:58:49

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