| 查看: 3947 | 回复: 11 | |||
[求助]
凯氏定氮法可以测食品中的氨基酸含量吗
|
|||
| 请问各位大侠，凯氏定氮法可以测食品中的氨基酸含量吗？为什么我查阅的文献说不行呢？而且我所测的数据也和食品中的游离氨基的含量不符，请问这是怎么一回事 |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 生工检测理论与实务 |
» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有161人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 高效液相法测定氨基酸的问题
已经有4人回复
- 测样品的蛋白含量和各种氨基酸含量，为什么氨基酸总量不等于蛋白质含量？
已经有9人回复
- 凯氏定氮法中A瓶中装的是什么，蒸馏水还是硫酸水还是其他的？
已经有5人回复
- 发生美拉德反应后，还原糖与氨基酸含量会如何变化，ph影响大吗？
已经有6人回复
- 蛋白水解多肽样品游离氨基酸的测定
已经有10人回复
- 测蛋白水解液中的多肽，你们都选择什么标准物质做标准曲线呢？
已经有37人回复
- 凯氏定氮法测蛋白质含量
已经有19人回复
- 蛋白水解度测定
已经有16人回复
- 如何检测一部分有机体（例如蘑菇）中某种氨基酸含量？
已经有10人回复
- 考马斯亮蓝测定蛋白的结果受蛋白的分子量大小的影响吗？
已经有9人回复
- 有关于挥发性盐基氮、氨基酸态氮的检测
已经有4人回复
- 挥发性盐基氮
已经有9人回复
- 【求助】多肽、氨基酸含量测定
已经有10人回复
- 【求助】蛋白质含量测定，凯氏定氮法测定蛋白质含量
已经有24人回复
- 【交流】三聚氰氨在农业上有什么用途？
已经有5人回复
- 【求助】茶叶氨基酸含量测定方法
已经有8人回复
2楼2013-06-26 09:20:21
zhangyaoxin
金虫 (著名写手)
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 199.7
- 散金: 4118
- 红花: 6
- 沙发: 1
- 帖子: 1464
- 在线: 209.1小时
- 虫号: 1785447
- 注册: 2012-04-29
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
6楼2013-06-26 21:01:51
3楼2013-06-26 14:50:09
earvin215
金虫 (正式写手)
- 应助: 6 (幼儿园)
- 金币: 4504.2
- 红花: 1
- 帖子: 408
- 在线: 441.8小时
- 虫号: 478640
- 注册: 2007-12-14
- 性别: GG
- 专业: 生物化工与食品化工
4楼2013-06-26 19:42:01
xdz1978
至尊木虫 (文坛精英)
持之以恒！
- 应助: 414 (硕士)
- 贵宾: 0.002
- 金币: 29381.8
- 散金: 3580
- 红花: 105
- 帖子: 14052
- 在线: 1269.9小时
- 虫号: 361664
- 注册: 2007-05-04
- 性别: GG
- 专业: 中药内分泌及代谢药理
5楼2013-06-26 20:31:26
7楼2013-06-27 09:03:04
zhoupeng87
版主 (文学泰斗)
- 应助: 6148 (副教授)
- 贵宾: 8.516
- 金币: 47410.3
- 散金: 58001
- 红花: 566
- 沙发: 2391
- 帖子: 64964
- 在线: 9636.5小时
- 虫号: 962700
- 注册: 2010-03-06
- 性别: GG
- 专业: 无机材料化学
- 管辖: 精细化工
8楼2013-06-27 13:27:45
9楼2013-09-29 08:29:03
10楼2013-10-06 22:15:14