应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 饮料中乳化剂不溶解
北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
51/1返回列表
查看: 1858  |  回复: 14
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

jiakehua

新虫 (初入文坛)

[求助] 饮料中乳化剂不溶解

在做大麦饮料，加乳化剂的时候发现乳化剂都溶解不了，不知道怎么样向饮料中加入？乳化剂要经过怎么样的处理，所用乳化剂为分子蒸馏单甘脂和SPAN20。求指点
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

Food Stabilizers

» 猜你喜欢

» 本主题相关商家推荐: (我也要在这里推广)

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2013-03-13 11:41:17
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiakehua

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 星星的眼睛 at 2013-03-13 18:00:25
乳化剂要先在热水中溶好，然后再进行后面的操作的...

你用乳化剂的时候好溶解吗？我今天试了试，用低速搅拌器搅拌的同时往热水里加乳化剂，乳化剂只是分散有点膨胀也不见溶解，是不是对热水的温度也有要求呢。呵呵
赞一下 回复此楼
5楼2013-03-13 19:16:12
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 15 个回答

yongyuan734

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
树树8013: 金币+2, 谢谢回复，欢迎长期关注食品板块。 2013-03-15 21:48:07
乳化剂可以先溶好了再往里加的，即往热水里加乳化剂后用打浆机打匀即可。如果你做饮料时需要有均质工艺 的话，可以在胶体磨的时候加入，并在均质的时候加以混均即可。
赞一下 回复此楼

» 本帖已获得的红花（最新10朵）

jiakehua
世间自有公道，　付出终有回报。　　说到不如做到，　　　要做就做最好。
2楼2013-03-13 14:36:09
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jiakehua

新虫 (初入文坛)
送鲜花一朵
引用回帖:
2楼: Originally posted by yongyuan734 at 2013-03-13 14:36:09
乳化剂可以先溶好了再往里加的，即往热水里加乳化剂后用打浆机打匀即可。如果你做饮料时需要有均质工艺 的话，可以在胶体磨的时候加入，并在均质的时候加以混均即可。

你好，谢谢你的回复啊。也看了很多做饮料的都没有说乳化剂怎么处理的，所做的饮料是需要均质但是没有胶体磨的工艺。现在做的是质量分数对乳状液体系的影响，不知道会不会有影响呢
赞一下 回复此楼
3楼2013-03-13 16:49:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

星星的眼睛

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
引用回帖:
3楼: Originally posted by jiakehua at 2013-03-13 16:49:25
你好，谢谢你的回复啊。也看了很多做饮料的都没有说乳化剂怎么处理的，所做的饮料是需要均质但是没有胶体磨的工艺。现在做的是质量分数对乳状液体系的影响，不知道会不会有影响呢...

乳化剂要先在热水中溶好，然后再进行后面的操作的
赞一下(1人) 回复此楼
4楼2013-03-13 18:00:25
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 15 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 083000学硕274求调剂 +11 Li李鱼 2026-03-26 11/550 2026-03-31 08:24 by jp9609
[考研] 0817化工学硕调剂 +3 努力上岸中！ 2026-03-31 3/150 2026-03-31 08:13 by jp9609
[考研] 一志愿食品科学与工程083200求调剂 +4 XQTJZ 2026-03-30 4/200 2026-03-31 04:10 by fmesaito
[考研] 085600材料与化工调剂 +15 kikiki7 2026-03-30 15/750 2026-03-31 04:02 by fmesaito
[考研] 本科211总分289，08工学真心求调剂 +3 utopiaE 2026-03-30 3/150 2026-03-30 23:42 by ms629
[考研] 297 地理学070500 复试求调剂 +3 小圆圈圈ooo 2026-03-30 3/150 2026-03-30 21:05 by 余震yz
[考研] 277跪求调剂 +8 1915668 2026-03-27 12/600 2026-03-30 21:01 by dophin1985
[考研] 317求调剂 +8 十闲wx 2026-03-24 8/400 2026-03-30 21:00 by peike
[考研] 286分调剂 +10 Faune 2026-03-30 11/550 2026-03-30 20:35 by 啊李999
[考研] 0703一志愿9，初试成绩：338，四六级已过，有科研经历，求调剂！ +7 Zuhui0306 2026-03-25 7/350 2026-03-30 19:01 by 源_2020
[考研] 材料专硕 085600求调剂 +7 BBQ233 2026-03-30 7/350 2026-03-30 17:44 by oooqiao
[考研] 329求调剂 +8 星野? 2026-03-26 8/400 2026-03-30 13:41 by chemdavid
[考研] 求化学调剂 +11 wulanna 2026-03-28 11/550 2026-03-30 10:59 by 探123
[考研] 294分080500材料科学与工程求调剂 +8 柳溪边 2026-03-26 8/400 2026-03-29 20:42 by 唐沐儿
[考研] 考研调剂 +7 小蜡新笔 2026-03-29 7/350 2026-03-29 19:00 by 学员8dgXkO
[考研] 本科双非材料，跨考一志愿华电085801电气，283求调剂，任何专业都可以 +6 芝士雪baoo 2026-03-28 8/400 2026-03-29 08:16 by 松花缸1201
[考研] 292求调剂 +14 鹅鹅鹅额额额额� 2026-03-25 15/750 2026-03-28 08:45 by WYUMater
[考研] 352分 化工与材料 +5 海纳百川Ly 2026-03-27 5/250 2026-03-28 03:39 by fmesaito
[考研] 中国科学院深圳先进技术研究院-光纤传感课题组招生-中国科学院大学、深圳理工大学联培 +5 YangTyu1 2026-03-26 5/250 2026-03-26 18:27 by 猫咪猫咪呀
[考研] 085601求调剂总分293英一数二 +4 钢铁大炮 2026-03-24 4/200 2026-03-26 16:28 by dick_runner
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭