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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 白酒里为什么加入塑化剂
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weiqun1107

木虫 (著名写手)

[交流] 白酒里为什么加入塑化剂 已有54人参与

最近出现的酒鬼酒塑化剂问题很突出，凹陷食品生产中的很多问题。
塑化剂问题的产生
　　食物中塑化剂是被非法添加的化工原料。在食品中塑化剂的作用与起云剂相同。起云剂原本是合法添加物，主要是以精制棕榈油为主，起云剂用精制棕榈油调配后，可用于食品添加物，但精制棕榈油成本高，为降低成本，不法企业加入塑化剂取代部分棕榈油，事实上食品中根本不允许添加塑化剂。棕榈油成本是工业塑化剂的五倍，塑化剂在“台湾塑化剂危机事件”中是现在三鹿奶粉中含三聚氰胺一样恐怖的毒化学品。
    塑化剂在饮料中用到的作用与起云剂相同，添加起云剂主要是为了增加饮料流动的黏稠性，让买家看起来很黏稠，有果胶的饮料质感感受。“起云剂”是一种合法食品添加物，经常使用于果汁、果酱、饮料等食品中，是由阿拉伯胶、乳化剂、棕榈油及多种食品添加物混合制成。 而塑化剂DEHP是一种环境荷尔蒙，对人体毒性虽不明确，但它广泛分布于各种食物内后，其毒性远高于三聚氰胺，在体内必须停留一段时间才会排出，长期下来恐会造成免疫力及生殖力下降。 塑化剂DEHP的作用类似于人工荷尔蒙，会危害男性生殖能力并促使女性性早熟，长期大量摄取会导致肝癌。由于幼儿正处于内分泌系统生殖系统发育期，DEHP对幼儿带来的潜在危害会更大。
    塑化剂在食品中产生的原因有：1、生产工艺中带入塑化剂，食品生产工艺中接触塑料制品就会有相关残留塑化剂，不仅是酒的生产过程中可能出现，其带入量要控制的在一定的标准范围，超过一定量将产生巨大危害。 2、食品生产企业，为了减少生产成本，将起云剂用塑化剂代替，这使得危害更加严重。
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1楼 2012-11-20 15:45:28
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dashing

至尊木虫 (知名作家)
★
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这个指定是人为添加的，象楼上说挂杯，另外是不是还有可能是香型的考虑。越是高档的白酒含量越多，这就说明了本质问題。生产过程中是有塑料容皿，但那些器皿每天有N多的酒流过，即使器皿中的塑化剂全部溶出，能使白酒的塑化剂含量那么高么？而且食品用的塑料，聚丙烯类的多，本身就可以几乎不加塑化剂，再者食品器皿本身还有安全性的要求。中酒协的说法纯粹是胡诌，这种行业协会都是帮助行业说话的。
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15楼2012-11-21 12:59:23
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lxyyuquan

新虫 (初入文坛)
★
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塑化剂是在塑料工业里常用的添加剂，主要是调整塑料的塑性，除了黑心厂商作其它用途外，一般正规企业均不为人为添加。但如果食品塑料包装里含有塑化剂的话，在储存的过程中可能会有塑化剂的溶出。因此，不要一提塑化剂就以为是是人为添加到食品中的。
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8楼2012-11-21 11:11:52
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lx11939

木虫 (知名作家)
★
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企业为了降低生产成本，什么都加，做食品的朋友们，食品行业是良产业，加的时候对得起自己的良心吗？
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2楼2012-11-20 20:59:14
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ZUSTleeds

木虫 (正式写手)
★
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这次是真的领导作表率了，为了保护群众，越是塑化剂含量高的，越要多喝。
看样子，酒厂这次是高级黑啊，越是贵的，添加越多，既赚了钱，又损害了...的身体。

添加原因：挂杯，不懂的自己检索。
百分之百是人为添加的，就像当年的三聚氰胺一样。

至于说是什么管道溶解的，这个确实是太牵强了。
难道现在的食品生产用管材没有标准？还是厂家采购的不合格管材？
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7楼2012-11-21 11:07:18
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wuxiao549

禁虫 (著名写手)
★
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本帖内容被屏蔽
3楼2012-11-20 21:40:46
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snow_gogo

银虫 (正式写手)
★
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无论是刻意还是无意添加   食品质量安全问题仍是大问题啊
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与小木虫长相厮守吧
4楼2012-11-21 09:09:36
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小杉子

铜虫 (小有名气)
★
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既然塑化剂是主要起乳化作用，那么对于白酒加入有什么作用呢
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人生重要的不是走向何方，而是踏实的走好脚下的路。
5楼2012-11-21 10:08:21
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littledaisy

银虫 (小有名气)
★
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我老爸特别特别爱喝酒……
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选择你喜欢的，喜欢你选择的
6楼2012-11-21 11:04:12
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李勋娜

铁虫 (小有名气)
★
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现在的东西没法说
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天道酬勤
9楼2012-11-21 11:28:38
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zhihong276

铜虫 (初入文坛)
★
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不知道现在的东西还有什么没毒
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10楼2012-11-21 11:48:13
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