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丙烯酸钠多少度分解?分解成为什么东西?已有1人参与
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| 如题:丙烯酸钠多少度分解?分解成为什么东西?………… |
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2楼2012-02-21 08:54:26
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感谢参与,应助指数 +1
岸上跳舞的鱼: 金币+1, 辛苦费。 2012-04-28 13:15:21
岸上跳舞的鱼: 应助指数-1, 不过不是应助内容。 2012-04-28 13:15:54
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岸上跳舞的鱼: 应助指数-1, 不过不是应助内容。 2012-04-28 13:15:54
| 聚丙烯酸钠简称PAANa,结构式为[-CH2-CH(COONa)]n-。是—种水溶性树脂,分子量数百万,无色或淡黄色粘稠液体,呈弱碱性,能电离,有腐蚀性。在PH=4附近时,容易凝胶;在PH=2.5时,近于溶解。易溶于氢氧化钠水溶液,但在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中会沉淀。无毒。 分子式:[C3H3O2Na]n 分子量:Mw <10000 CAS号:9003-04-7 性质:水溶性直链高分子聚合物。白色粉末。无臭无味。遇水膨胀,易溶于苛性钠水溶液。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体,其0.5%溶液的粘度约Pa•s,粘性并百因吸水膨润(如CMC,海藻酸钠)产生,而是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长,表现粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。加热处理、中性盐类、有机酸类对其粘性影响很小,碱性时则粘性增大。不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。强热至300度不分解。久存粘度变化极小,不易腐败。因系电解质,易受酸及金属离子的影响,粘度降低。遇二价以上金属离子(如铝、铅、铁、钙、镁、锌)形成其不溶性盐,引起分子交联而凝胶化沉淀。pH4.0以下时聚丙烯酸产生沉淀。随着分子量增大,自无色稀薄溶液至透明弹性胶体。性质、用途也随分子量不同而有明显区别。用作造纸涂布分散剂,涂料浓度在65%~70%时,仍可有良好流变性和熟化稳定性。分子量在1×103~3×103之间的,用作水质稳定剂和黑液浓缩时结垢控制剂。分子量在105以上的,用作涂料增稠剂和保水剂,可使羧基化丁苯胶乳、丙烯酸酯乳液等合成胶乳黏度增长,避免水分析出,保持涂料体系稳定。分子量在106以上的,用作絮凝剂。还可用作高吸水性树脂,土壤改良剂,以及在食品工业中作增黏剂、乳化分散剂等。 溶解情况:遇水膨润,经过透明的凝胶态而变成粘稠液体。易溶于苛性钠水溶液,在氢氧化钙、氢氧化镁等水溶液中沉淀。 制备方法:丙烯酸或丙烯酸酯与氢氧化钠反应得丙烯酸钠单体,除去副生的醇类,经浓缩、调节pH值,以过硫酸铵为催化剂聚合而得。 毒性LD50(mg/kg):口服(鼠)LD50大于10000mg/kg。 用途:增稠剂。1.在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2.作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。3.应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。4.由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。5.作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。水产加工石回收废水中蛋白质;及净化废水。 贮存于阴凉、干燥的库房内。 中文名称:聚丙烯酸钠 英文名称POLYACRYLIC ACID,SODIUM SALT 类别:增稠剂和胶凝剂 化学文摘分类号:CAS 9003-04-7 该品种为美国FDA认可的添加剂。 一般理化性质:白色粉末。无臭无味。吸湿性极强。具有亲水和疏水基团的高分子化合物。缓慢溶于水形成极粘稠的透明液体,其0.5%溶液的粘度约Pa·s,粘性并百因吸水膨润(如CMC,海藻酸钠)产生,而是由于分子内许多阴离子基团的离子现象使分子链增长,表现粘度增大而形成高粘性溶液。其粘度约为CMC、海藻酸钠的15-20倍。加热处理、中性盐类、有机酸类对其粘性影响很小,碱性时则粘性增大。不溶于乙醇、丙酮等有机溶剂。强热至300度不分解。久存粘度变化极小,不易腐败。因系电解质,易受酸及金属离子的影响,粘度降低。遇二价以上金属离子(如铝、铅、铁、钙、镁、锌)形成其不溶性盐,引起分子交联而凝胶化沉淀。pH4.0以下时聚丙烯酸产生沉淀。 加工或制造方法:丙烯酸或丙烯酸酯与氢氧化钠反应得丙烯酸钠单体,除去副生的醇类,经浓缩、调节pH值,以过硫酸铵为催化剂聚合而得。 用途: 1、增稠剂。在食品中有如下功效:(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。(6)提高面团的延展性。(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。 2、作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。 3、应用举例:(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05%。(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感 (3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。(4)果汁、酒类等,分散剂。(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。 4、由于在水中溶解较慢,可预先与砂糖、粉末淀粉糖浆、乳化剂等混合,以提高溶解速度。 5、作糖液、盐水、饮料等的澄清剂(高分子凝聚剂)。水产加工石回收废水中蛋白质;及净化废水 使用限量:按日本规定的最大用量为0.2%(1993)。 毒理数据: 1、 半致死量(LD50) >10g/kg(小鼠,经口)。 2、 亚急性试验:大鼠0.5g/kg/日以下,6个月无异常。 质量标准:日本标准,1992 1、砷(以As2O3计) ≤4ug/g 2、重金属 ≤20ug/g 3、硫酸盐(以H2SO4计) ≤0.48% 4、透明度 限度内 5、残留单体 ≤1% 6、低聚合物(聚合度1000以下) ≤5% 7、淀粉 限度内 8、干燥失重(105度,4h) ≤10% 9、灼烧残渣 ≤75% 常规鉴别方法:取试样0.2g,加水100ml,充分搅匀溶解,以此作为试样液,进行如下试验。 1、 取试样液10ml,加氯化钙试液(ts-57)1ml,摇匀,应即产生白色沉淀。 2、 取试样液10ml,加硫酸镁试液(ts-135)1ml,摇匀,应即产生白色沉淀。 3、 取试样液10ml,加4%氯化钴溶液1ml,再加氯化铵试液(ts-20)2-3滴,摇匀,应即产生浅红色沉淀。滤出,该沉淀干燥后呈紫色。 4、 下述灼烧残渣的钠盐试验(IT-28)呈阳性。 质量指标分析: 1、游离碱 取试样0.2g ,加水60ml,充分搅拌溶解,加氯化钙试液(ts-57)3ml,在水浴上加热约20min,冷却后过滤。用水洗滤渣,合并洗液和滤液,加水至100ml,以此作为试样液。取其50ml,加酚酞试液(ts-167)2滴,不得呈现红色。 2、硫酸盐 取上述“游离碱”试验中的试样液20ml,加稀盐酸试液(ts-117)1ml,以此作为试样液,然后按GT-30方法测定。 3、 重金属 取下述灼烧残渣,加盐酸1ml和硝酸0.2ml,在水浴上蒸干,再加稀盐酸试液(ts-117)1ml和水15ml,加热溶解。冷却后加酚酞试液(ts-167)1滴,滴加氨试液(ts-13)至溶液呈微红色,加稀醋酸试液(TS-2)2ml,必要时过滤,再加水定容至50ml,加硫化钠试液(ts-232)2滴,放置5min后,呈色不得深于标准。标准是取铅标准溶液(ts-128)2ml,加稀醋酸试液2ml,用水定容至50ml,加硫化钠试液2滴,放置5min后的呈色。 4、 残留单体 在300ml碘瓶中精确称取试样约1g,加水100ml,并不时振摇,放置约24h,使溶解。加溴酸钾-溴化钾试液(ts-181)10ml,充分振摇,再迅速加盐酸约10ml,立即加塞,充分振摇后,在碘瓶上部注入碘化钾试液(ts-192) 20ml,于暗处放置20min,松塞,使碘化力争上游试液流入瓶中,立即塞紧,充分振摇后,以淀粉试液(ts-235)为指示剂,用0.1mol/L硫代硫酸钠溶液滴定。用相同方法进行空白试验。按下计算: 5、 低聚物 取试样2g,加水200ml ,并不时振摇,放置约24h,使溶解。边搅拌,边滴加10mol/L盐酸50ml,在搅拌下,于约40度水浴中温热30min,放置24h 。将产生的沉淀过滤,滤液中加1滴酚酞试液(ts-167),加40%氢氧化钠溶液至滤液呈微红色后,滴加1/30稀盐酸至红色消失。加水200ml,边搅拌边滴加氯化钙试液(ts-57)25ml,在搅拌下于约40度水浴中加热30min。用已知重量的G4玻璃坩埚吸滤沉淀,再每次用30ml水淋洗滤渣3次,于105度下干燥3h,按下计算:低聚物(%)=残渣(g)×1.0324/试样量(g)×100 |
3楼2012-04-28 11:31:07

4楼2012-05-05 20:11:55
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33feng33: 金币+2, ★有帮助 2012-05-09 08:57:02
33feng33: 金币+2, ★★★很有帮助 2012-06-01 09:25:07
33feng33: 金币+2, ★有帮助 2012-05-09 08:57:02
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5楼2012-05-08 10:44:28
6楼2013-08-21 16:11:45
TXJ2013
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7楼2013-08-21 19:31:45
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