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大型发酵罐转小型发酵罐发酵后各个参数如何调整
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包子飞扬
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[交流]
大型发酵罐转小型发酵罐发酵后各个参数如何调整
各位发酵的大虾,本人没有用过发酵罐,文献有大型发酵罐的发酵方法,本人只有200L的发酵罐和20L的种子罐,由大型发酵罐转为小型发酵罐后,各个参数该怎么调整下,请各位大虾多多指点。
大型发酵罐方法:1L的种子接到200L的种子罐中(内含100L的种子培养基),100L/min的通气量,200rpm的转速;取150L的种子接种到2000L的发酵罐中(内含1500L发酵培养基),1000L/min的通气量,150rpm的转速,压力为1kg/cm2。请问各位大虾如果换成200L小罐发酵,该如何考虑发酵参数呢?
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