应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 淀粉碘试反应
101/1返回列表
查看: 2170  |  回复: 9
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

乖小北

铁虫 (小有名气)

[求助] 淀粉碘试反应

按文献中加淀粉酶的量加的酶，可以看出淀粉有被液化但碘试反应颜色一直很深，没什么变化，是怎么回事啊？
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
1楼 2012-05-31 10:52:02
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励交流 2012-06-01 09:05:58
如果淀粉含量比较高而酶加的量又不够的话,这个现象是正常的.有的文献不能太相信.
赞一下 回复此楼
2楼2012-05-31 14:59:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

乖小北

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by jasonberg at 2012-05-31 14:59:51
如果淀粉含量比较高而酶加的量又不够的话,这个现象是正常的.有的文献不能太相信.

嗯，我增大加酶量之后，液化后DE值达到30%-60%，是不是不太正常啊
赞一下 回复此楼
3楼2012-05-31 16:20:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 感谢跟踪解答，欢迎常来 2012-06-03 21:11:37
引用回帖:
3楼: Originally posted by 乖小北 at 2012-05-31 16:20:46
嗯，我增大加酶量之后，液化后DE值达到30%-60%，是不是不太正常啊...

糖化不彻底的话,颜色肯定深;另外你再检查一下你的试剂或者换一种方法测试一下.
赞一下 回复此楼
4楼2012-05-31 16:33:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

乖小北

铁虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by jasonberg at 2012-05-31 16:33:34
糖化不彻底的话,颜色肯定深;另外你再检查一下你的试剂或者换一种方法测试一下....

液化彻底后DE值可以达到60%吗？没看到过那么高的好像
赞一下 回复此楼
5楼2012-05-31 17:51:29
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

jasonberg

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

引用回帖:
5楼: Originally posted by 乖小北 at 2012-05-31 17:51:29
液化彻底后DE值可以达到60%吗？没看到过那么高的好像...

高转化糖浆DE值可以达到这么高,可以接近70;如果你的检测方法没有问题,你应该相信你测得结果.
赞一下 回复此楼
6楼2012-06-01 08:37:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

风的足迹

木虫 (正式写手)
引用回帖:
4楼: Originally posted by jasonberg at 2012-05-31 16:33:34
糖化不彻底的话,颜色肯定深;另外你再检查一下你的试剂或者换一种方法测试一下....

想起嗷嗷..
回复此楼
7楼2012-06-01 13:28:26
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ZBPJJ529810

至尊木虫 (知名作家)

铸剑堂堂主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
文献只是给我们指一条路，但如果照搬很可能迷糊。温度，浓度，pH控制了没有？
赞一下 回复此楼
8楼2012-06-01 15:01:30
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

lpl1937

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

你反过来试试。先加淀粉酶，再加碘液试试，看看还变不变蓝。可以做一个不加酶的空白做对照。
赞一下 回复此楼
人性直节生来瘦，自许高材老更刚。
9楼2012-06-03 12:50:28
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

zhangyijia

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 乖小北 at 2012-05-31 16:20:46
嗯，我增大加酶量之后，液化后DE值达到30%-60%，是不是不太正常啊...

请问你这个DE值测的是上清液的吗？
赞一下 回复此楼
不凡不简，不乱不换
10楼2013-05-05 08:42:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 乖小北 的主题更新
101/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 生物学学硕求调剂 +7 小羊睡着了? 2026-03-23 10/500 2026-03-25 02:24 by 清风拂扬。 m
[考研] 材料学求调剂 +6 Stella_Yao 2026-03-20 6/300 2026-03-25 00:37 by baoball
[考研] 085602 289分求调剂 +5 WWW西西弗斯 2026-03-24 5/250 2026-03-24 18:51 by jhhcooi
[考研] 070300化学求调剂 +9 苑豆豆 2026-03-20 9/450 2026-03-24 17:15 by licg0208
[考研] 材料专硕331求调剂 +4 鲜当牛 2026-03-24 4/200 2026-03-24 15:58 by JourneyLucky
[考博] 26申博自荐 +3 whh869393 2026-03-24 3/150 2026-03-24 09:55 by 21018060
[考研] 一志愿河北工业大学0817化工278分求调剂 +7 jhybd 2026-03-23 12/600 2026-03-24 09:03 by jhybd
[考研] 341求调剂(一志愿湖南大学070300) +5 番茄头--- 2026-03-22 6/300 2026-03-23 23:45 by Txy@872106
[考研] 336求调剂 +4 收到VS 2026-03-20 4/200 2026-03-23 19:02 by macy2011
[考研] 276求调剂 +3 YNRYG 2026-03-21 4/200 2026-03-23 08:31 by 醉在风里
[考研] 308求调剂 +3 墨墨漠 2026-03-21 3/150 2026-03-22 16:54 by i_cooler
[考研] 289求调剂 +7 怀瑾握瑜l 2026-03-20 7/350 2026-03-22 15:57 by ColorlessPI
[考研] 319求调剂 +4 小力气珂珂 2026-03-20 4/200 2026-03-22 15:53 by ColorlessPI
[考研] 311求调剂 +3 26研0 2026-03-20 3/150 2026-03-22 14:46 by ColorlessPI
[考研] 材料求调剂 +5 @taotao 2026-03-21 5/250 2026-03-21 20:55 by lbsjt
[考研] 一志愿华中科技大学，080502，354分求调剂 +5 守候夕阳CF 2026-03-18 5/250 2026-03-21 01:06 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西南交大，求调剂 +5 材化逐梦人 2026-03-18 5/250 2026-03-21 00:26 by JourneyLucky
[考研] 296求调剂 +6 www_q 2026-03-18 10/500 2026-03-20 23:56 by JourneyLucky
[考研] 一志愿 西北大学 ，070300化学学硕，总分287，双非一本，求调剂。 +4 晨昏线与星海 2026-03-19 4/200 2026-03-20 22:15 by JourneyLucky
[考研] 一志愿吉林大学材料学硕321求调剂 +11 Ymlll 2026-03-18 15/750 2026-03-20 19:40 by 丁丁*
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭