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蔬菜酱灭菌的问题
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本人准备开发一种蔬菜酱制品，想知道除了高温杀菌或巴斯杀菌外，是否还有其他比较可行的杀菌方式。另外酱制品本身含盐量挺高的，是不是不用杀菌？ [ 来自科研家族 食品科学 ] |
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6楼2012-05-23 11:33:21
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