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persue金虫 (正式写手)
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[求助]
蔬菜酱灭菌的问题
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本人准备开发一种蔬菜酱制品，想知道除了高温杀菌或巴斯杀菌外，是否还有其他比较可行的杀菌方式。另外酱制品本身含盐量挺高的，是不是不用杀菌？ [ 来自科研家族 食品科学 ] |
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4楼2012-05-22 11:25:46
xiaojun542
铁杆木虫 (正式写手)
- 食品EPI: 1
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2楼2012-05-18 16:42:51
fgx0168888f
铁杆木虫 (正式写手)
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- 专业: 临床药理
3楼2012-05-18 23:17:20
5楼2012-05-23 11:27:28
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