应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

CyRhmU.jpeg
小木虫论坛-学术科研互动平台 » 材料区 » 生物材料 » 高分子生物材料 » 壳聚糖能发生美拉德反应吗？
51/1返回列表
查看: 2420  |  回复: 9
只看楼主@他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖

zhouqi0982

金虫 (小有名气)

[求助] 壳聚糖能发生美拉德反应吗？

各位虫友，想问下壳聚糖能和一些蛋白发生美拉德反应吗？欢迎大家给出意见，谢谢！！！
回复此楼

» 收录本帖的淘帖专辑推荐

壳聚糖A-Z

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
生活有朝气，活得畅畅快快，工作讲求效率，做得踏踏实实！
1楼2011-11-18 10:06:42
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

gxmuchong

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-11-19 11:49:18
不能直接发生，它不是还原糖，需要降解为单糖或寡糖才可以～
赞一下(2人) 回复此楼
5楼2011-11-18 21:51:56
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答

ututut

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-11-19 11:47:50
zhouqi0982(金币+2): 2011-11-30 15:37:08
可以， 比如和大豆蛋白形成soy protein-chitosan conjugate
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2011-11-18 12:14:32
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

feifei19810812

金虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

★
zhouqi0982(金币+1): 2011-11-30 15:37:17
mwyuer: 金币+1, 感谢回帖交流 2012-04-12 21:42:06
可以的，看看维基百科里的美拉德吧
赞一下 回复此楼
Persist
3楼2011-11-18 19:35:39
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

cxnd214

铁杆木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
lixiangde(金币+1): 感谢回帖交流 2011-11-19 11:48:02
zhouqi0982(金币+1): 2011-11-30 15:37:14
可以啊，只要含有氨基和羰基就能发生美拉德反应
赞一下(2人) 回复此楼
4楼2011-11-18 21:03:59
 已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
查看全部 10 个回答
普通表情 龙 兔 虎 猫
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭